红烧猪蹄怎么做才能做到软糯爽口又好吃？

小贴士

红烧猪蹄怎么做才能做到软糯爽口又好吃？

三， 简易红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡出血水；

不知道有多少朋友喜欢红烧猪蹄，虽然猪蹄原本油脂比较多，吃起来油腻，但是经过红烧猪蹄的做法烹调之后只要不是一次性吃得太多，就不会有这样的顾虑了想要吃正宗的红烧猪蹄就快来吧。下面小编就给大家介绍下红烧猪蹄的家常做法，好吧...！

食材准备：

猪蹄2个， 老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，桂皮，八角，香叶，盐，花椒，葱姜，冰糖。

方法步骤：

2、 猪蹄放入热水中焯烫一下然后煮出血沫捞出洗净；，我跟你交个底...

3、锅中烧热油，倒入花椒，小火煸香捞出，然后放入八角，桂皮，干辣椒，香叶煸香；

4、放入盐，姜片，大料，花椒，猪蹄煮15分钟，然后加入花生煮10分钟捞出；

5、然后将猪蹄捞出洗净，放入电压力锅中，加入足量清水；

6、翻炒片刻后加入生抽，老抽，料酒和冰糖上色，然后加入热水没过猪蹄；

切中要害。 7、接着将八角等香料和调味料放入锅中，大火烧开后盖锅转为小火；

8、炖至能够轻松戳透，然后大火收汁即可出锅，太硬核了。。

二， 正宗红烧猪蹄的做法

2、锅中放入清水，加入料酒，葱段，姜片，猪蹄，烧开后撇去浮沫；

3、锅中放入少许油，烧热后爆香花椒和葱姜，然后放入猪蹄翻炒；

一针见血。 4、然后下入猪蹄煎至表面金黄，转入砂锅中，加入料酒，生抽，老抽拌匀；

5、炒锅中烧热油放入冰糖融化，下入花椒和大料炒香，然后加入葱姜，料酒和酱油；，行吧...

6、接着加入清水没过猪蹄，加入葱姜蒜，煮开后小火慢炖1小时；

8、然后加入适量的冰糖调味，大火收汁即可。

一， 家常红烧猪蹄的做法

1、葱切段，姜切片，猪蹄洗净斩段待用；

2、猪蹄冷水下锅，加入料酒，姜片焯水，捞出后冲洗干净沥水；