大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬季寒冷，要少吃凉重温补，暖身食物要吃起来了，御寒保暖提高身体抵抗力，今天香姐就推荐五道适合全家老少吃的滋补菜，做法很简单，营养很高，学会了就记得收藏起来，给家人做起来吧。虫草花蒸鸡准备食材：鸡腿，虫草花，葱花，姜片。
做法步骤：鸡腿清洗干净剁成块，擦干水分，加入料酒、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香油，姜片，淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
虫草花浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。
放入鸡腿中，抓拌均匀。
再将虫草花和鸡腿转移到盘子上，水开上锅蒸半个小时。
蒸熟后，打开锅盖撒上葱花即可出锅。
黄豆蹄花汤准备食材：猪蹄，黄豆，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。
黄豆提前浸泡三个小时，然后清洗干净沥干水分。
将猪蹄放入砂锅中，放入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。
接着再放入黄豆继续炖煮1.5个小时。
时间到，猪蹄软烂、黄豆煮软，就可以加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
香菇滑鸡准备食材：鸡腿，香菇，葱姜蒜末，白芝麻。
做法步骤：鸡腿清洗干净，去骨后切成块，再加入料酒、生抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
鲜香菇泡发后洗干净，然后切成块。
起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒熟后盛出备用。
另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入香菇翻炒均匀，炒软后放入鸡腿肉翻炒均匀。
然后加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味，最后撒上葱花即可出锅。
山药炖鸡汤准备食材：鸡肉，山药，红枣，姜片。
做法步骤：鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，然后捞起来沥干水分备用。
将鸡肉、红枣和姜片放入锅中，炖煮半个小时。
再放入山药继续炖煮20分钟，最后加入食盐调味即可出锅。
萝卜煎蛋牛肉汤准备食材：牛肉，煎蛋，白萝卜，葱花。
做法步骤：牛肉清洗干净切成片，加入淀粉和适量清水，抓拌均匀腌制十分钟。
白萝卜去皮后切成丝备用。
起锅烧油，油热后打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出来切成小块，再放入锅中，倒入适量开水，开大火煮开。
放入白萝卜丝，再次煮开后继续煮5分钟。
然后放入牛肉，搅散开煮熟。
最后放入食盐调味，撒上香菜即可出锅。
冬季寒冷，多吃温补食物暖心暖胃更暖身，安稳舒服度过寒冷的冬天。
以上分享的五道滋补家常菜，大人和小孩都适合吃，滋补营养提高抵抗力。
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