包子怎么做才松软好吃视频教程

用材：小麦面粉（富强粉，特一粉）500克、肉馅400克、花椒油3汤匙、耗油2汤匙、芝麻油1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽2汤匙、姜粉1/2茶匙、大骨头汤5汤匙、白砂糖2茶匙、发酵粉1茶匙、小葱2根。酵母菌自来水融解，添加白砂糖搅拌均匀。

运行面包机和面15min，随后室内温度饧发30min。

运用饧面的这一段时间，制做包馅，小葱切割成末。

肉馅里加入耗油、生抽和大骨头汤，顺一个方向搅匀上力。

将花椒油，浇在小葱末上。

再将花椒油和小葱末翻拌。

9、再倒入姜粉、食用盐和芝麻油，搅拌均匀，将拌好一点的包馅，用平铲拍平，防止出汤。

将饧发好的面团，搓揉排气管后，揪成24个小剂子，上洒些干面粉，防粘。

1将每一个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放入猪肉大葱馅。

1全部包之后，放进锅，二发15min。

1随后烧沸锅，转中火蒸15min，熄火焖3min，就可以出锅了。