花雕鸡怎么做（阉鸡半只、花雕酒毫升、盐克、枸杞子少许、小葱少许）

材料：阉鸡半，花雕酒200毫升，盐6克，枸杞少，葱少，姜少。小葱洗净后打结，生姜去皮切成薄片。

将鸡肉剁成小块，再加盐，用手抓均匀。

4.加入姜片和葱包，用保鲜膜腌制2小时以上。

5.将鸡肉放入大碗中，然后倒入花雕酒。

冷水上蒸锅，盖上蒸40分钟即可。

7.蒸好后，取出里面的葱和姜。