奶牛蛋糕卷

促消化 保护肠胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力力

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。

  • 禁忌人群:

    【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

奶牛蛋糕卷 所需材料

  • 低筋面粉80克
  • 牛奶50克
  • 玉米油50克
  • 鸡蛋4个
  • 泡打粉1克
  • 塔塔粉1克
  • 60克放蛋清里
  • 20克放蛋黄糊糊里
  • 可可粉2克
  • 奶油适量
  • 牛奶少许调可可用

奶牛蛋糕卷 做法步骤详解

奶牛蛋糕卷1

准备。。。

奶牛蛋糕卷2

将蛋清和蛋黄分开。

奶牛蛋糕卷3

蛋黄中加入牛奶,糖,油搅拌均匀。

奶牛蛋糕卷4

低筋面粉过筛后加入蛋黄液中。放入泡打粉。

奶牛蛋糕卷5

搅拌均匀。

奶牛蛋糕卷6

蛋清中放入塔塔粉。

奶牛蛋糕卷7

用打蛋机打发出泡泡后加入30克白糖继续打发。

奶牛蛋糕卷8

再加30克白糖打发成有尖角即可。

奶牛蛋糕卷9

去20克蛋黄糊加入适量牛奶搅拌均匀。

奶牛蛋糕卷10

加入可可粉。

奶牛蛋糕卷11

加入适量蛋清糊。

奶牛蛋糕卷12

搅拌均匀。

奶牛蛋糕卷13

把剩余的蛋清倒入蛋黄糊中。

奶牛蛋糕卷14

翻拌均匀即可。

奶牛蛋糕卷15

烤盘铺上锡纸,用小勺将可可糊不规则的倒在烤盘上,180度预热,烤2分钟取出。

奶牛蛋糕卷16

取出后加入蛋黄糊刮平即可。

奶牛蛋糕卷17

180度,烤18分钟。

奶牛蛋糕卷18

取下锡纸,铺上一次油纸,抹上一层淡奶油,用油纸卷起来,放入冰箱冷藏定型。

奶牛蛋糕卷19

定型后从冰箱取出切块。

奶牛蛋糕卷20

摆拍。

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