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开心果的作用与功效 开心果的营养价值

开心果的营养价值很高,它富含精氨酸,可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能帮助孕妇降低心脏病发作的功效。开心果含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,果仁中则含有丰富的叶黄素,有保护视力的功效。而且开心果还可以减肥,因为它富含维生素B6、铜、锰,也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。

吃开心果要注意什么

1、不宜和生冷食物一起吃

开心果在坚果中属于高油脂的一种,这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,偏油性,在食用开心果的同时如果再吃生冷食物,或者才刚吃完开心果就马上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起消化不良,出现腹泻之症。

2、不宜和热性食物大量一起吃

开心果性平,但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理,有的会添加香料香精,有的则进行了增香炒制,因此,会带有一些热气,本来吃多就容易上火,若再和其他的热性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火现象。当然,少量同食是无大碍的,不会引起上火现象。

3、不宜和含高蛋白的食物一起吃

开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物,在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能,而生活中还有很多其他的高蛋白食物,如果和开心果一起多吃时,会更增加胃肠的负荷,容易出现消化不良,引起腹胀,腹泻,便秘等症。

开心果的适宜人群

1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂和胆固醇,大大减少了心脏病发生的概率。

2、老年人。老年人更应该常吃开心果,开心果中丰富的油脂可润肠通便,减少垃圾和毒素在体内堆积,更有助于控制血压和血糖。

3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果,开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。

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