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央视曝光的“三种假牛奶”,浪费钱又没有营养,别再给孩子喝了

健康养生港 - 生活小窍门更新时间:发布时间:

牛奶是我们生活当中必不可少的一种营养品,尤其是在孩子成长过程当中,必不可少。

如今央视在媒体平台上公开公布了三种假牛奶,这三种假牛奶不仅不会对孩子的身体提供营养,喝多了还会伤害孩子的身体。

而且这三种假牛奶的价格居高不低,真正的浪费钱,又没有营养。

其实这些都是假牛奶!

虽然央视公布了假牛奶的所属内容,但很多人在现实当中还是会买错,因为根本没办法正确的区分牛奶。

下面这些牛奶你中招了吗?

早餐奶

奶制饮品

乳酸菌类饮品

为什么这三类牛奶会是假牛奶?

其一,营养价值流失

假牛奶大多数都是还原乳或还原奶,主要是通过各种各样的添加剂,把牛奶进行浓缩,添加适量的糖和水变成像牛奶一样的乳液。

虽然也含有牛奶,但是在这个过程当中,牛奶经过高温灭菌杀毒,然后再进行超高温加热,两次加工过程导致了牛奶里面的天然维生素损失了15%。

同样是一克的比例,纯牛奶纯牛乳比复原乳和早餐奶多了15%的营养素含量,从营养价值来说,纯牛奶的营养价值更高。

其二,含糖量较高

正常人一天糖分的摄入量不超过50克,最好是控制在25克以内。

摄入过多的甜饮料,容易导致自己的胃口不好,在膳食当中缺乏维生素和矿物质,导致肠道菌群失衡,对肠胃身体健康都不好。

所以含糖量比较高的牛奶,其实对身体不仅没有帮助,还有损害。

其三,钙物质消失

多喝牛奶,其实想提高我们身体里钙物质的吸收,虽然也会带入其他微量元素,但其他微量元素的摄取率并不高,主要是钙元素。

高温会导致钙流失,而这些产品基本上都需要两次到三次以上的高温消毒,钙元素流失的比例也比牛奶的比例高很多。

所以喝这些牛奶其实达不到我们真正增加钙元素吸收的目的。

假牛奶喝多了会有什么损害?

第一是增加孩子可能高血压高血脂的危险,虽然概率不高,但是长期饮用,是有可能在18岁之前就患上高血压,高血脂等危险疾病。

第二,孩子的钙吸收没办法合理吸收,在长身体的过程当中,没有办法和同龄人一样高,影响孩子的身高。

第三影响孩子的胃口,甜食吃多了,孩子是真的没有胃口的,因为越甜的东西越能饱腹,摄入糖分很多,就很难对其他食物有需求,容易造成营养平衡偏失,孩子挑食等各种各样的毛病。

如何找到真正的牛奶?

第一,优选巴氏杀菌,次之全脂灭菌

真正的牛奶一定会用巴氏杀菌法,因为这个方法既能够消杀牛奶当中的病菌,同时也能保证牛奶的口感。

这个方法利用的就是病原体不耐热的特点,用适度的温度和保温的方法将其灭杀,同时在这个过程当中,尽可能的保留牛奶的营养价值,让牛奶的维生素,蛋白质等微量元素保存。

这个方法能使牛奶的营养价值匹配率更高,能吸收的微量元素更高,但保存条件相对比较苛刻。

全脂灭菌经过了离心进入标准均质杀菌冷却等各种各样的操作,利用了超高温灭菌的方式,杀害了牛奶当中的有害菌群,保留了口感,但同样也破坏了部分钙元素。

能够达到人体所需补充的营养、脂肪和蛋白质,可以常温保存,不过整体的吸收率会相对下降一些。

在储存条件没那么好时,选择这样的牛奶也可以。

第二,生牛乳

真正从牛身上挤下来的牛奶就叫生牛乳,不叫鲜牛乳,虽然只差了一个字,但是所表达的东西天差地别,在配料表上一定要认准这三个字,错一个字都不能选。

因为这是国家规定的叫法,这样的牛奶是没有经过任何添加,原生态原汁原味产生的牛乳,营养价值最高。

有些会用复合蛋白粉,或者是复合型奶粉,充当鲜牛乳,所以会在配料表上写鲜牛乳,所以这几个字一定要认准。

第三,查看钙元素含量

正常情况下,钙元素含量达到13%才是真正的牛奶钙元素含量的达标标准。

低于这个标准的,很难在同等的含量下达到我们身体钙元素吸收的标准,所以要选好的牛奶对自己身体有帮助的牛奶就必须达到13%的钙含量。

喝牛奶主要是为了补充钙元素,所以最注重的还是钙元素的含量,必须达到合格的标准线以上。

第四,不含糖

生牛乳本身就有含糖量,这种含糖量是达到了我们早餐所需的含糖量标准的,所以正常的情况下是不需要添加任何的糖份。

所以选择牛奶的时候含糖的牛奶,都不是真正的牛奶,只能算“饮料”。

只有满足这4个条件,才能算是真正的合适的牛奶。

当然饮食可不只需要牛奶!

任何东西过犹而不及,牛奶也是如此,虽然我们需要摄取牛奶补充身体的微元素和钙元素,但也要把控一个合适的量。

人的身体是需要饮食均衡搭配的,尤其是成长中的孩子。

正常情况下,儿童每天所喝的牛奶200~500毫升合适,建议早晚各喝两次。

当然孩子的早餐也不仅仅只有牛奶,光是牛奶是不能够给孩子提供非常好的营养的,所以需要合理健康的搭配,每天都需要碳水化合物、蛋白质、维生素,矿物质和纤维素、适量的脂肪。

套餐一:

牛奶150毫升、肉肠、酸奶小蛋糕、半个苹果

套餐2:

青菜瘦肉粥、小番茄、鸡蛋火腿手抓饼、牛奶100毫升。

套餐3:

芒果、小米红薯粥、鸡排三明治、150克牛奶杯(100克牛奶,50克坚果)

套餐4:

牛奶燕麦粥(牛奶150克,燕麦30克)、草莓、鸡蛋黄瓜丝手抓饼

套餐5:

南瓜蔓越莓馒头(拳头大)、150克牛奶、猕猴桃、鸡蛋虾羹

这5个套餐就集齐了孩子所需的所有的微量元素,当然不仅仅是这5个套餐,是很多套餐当中都有。

那怎样做到这个套餐当中的平衡和稳定呢?

碳水化合物>蛋白质>脂肪>维生素等微量物质

每天早上的早餐,营养充足要占全天的30%,所以碳水化合物和优质蛋白,要占到孩子食量的一半以上,根据自己孩子的食量,碳水化合物加上蛋白质占60%,脂肪和微量元素占到10%,剩下的30%都是水份,这些水分来源于所吃的食材。

所以按照这个比例去计算,牛奶能占到孩子15%的胃(100~150毫升最好),碳水化合物、蛋白质和脂肪食物,占到孩子70%的胃,水果只能占5%。

孩子的饮食习惯按照90%计算,其实就是饱了,100%是顶到喉咙,所以不能让孩子吃到真正吐出来“饱”。

因为孩子和我们的理念不一样,没有“饱”的这个理念的,只有吃得下和吃不下,所以孩子吃到差不多就可以了。

结语:

孩子的营养问题从来都不是小问题,从挑选牛奶到饮食均衡搭配,都得仔仔细细。

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