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大葱怎么做 怎样做大葱好吃 牛肉这样爆炒,又嫩又滑,配上大

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又嫩又好吃的牛肉,你学会了吗
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大葱怎么做 怎样做大葱好吃

1、食材:大葱3根、肉50g、油9g、盐3g、花椒面1g、酱油5g、味精1g。

炒牛肉时加点 它 牛肉又嫩又滑还美味,可惜大多数人都不知道

2、准备食材:3根葱,肉

3、大葱去皮洗好。

4、大葱斜刀切段备用。

5、把肉切条备用。

6、炒锅里放油,接着放入肉丝。

7、肉丝炒至变色后,放入花椒面,盐,酱油。

8、放入大葱段翻炒。

9、当大葱变微微变软就可以了,太蔫了则不好。

10、放味精就可以关火了。

11、装盘上桌。

牛肉这样爆炒,又嫩又滑,配上大

今天分享一道葱爆牛肉,牛肉嫩滑入味,非常下饭,做法简单家常,爱吃牛肉的朋友不能错过。

用料:

牛肉,大葱

生抽,老抽

蚝油,糖

盐,白胡椒碎

生姜,大蒜

淀粉,水

做法:

1、选择筋膜较少的牛里脊,清洗一下表面,切去表面的筋膜,逆着纹路切成薄片牛肉,能切多薄就切多薄。(一般新鲜的牛肉不怎么好切薄片,可以把牛肉放入冰箱冷冻室,稍微冻一会儿,就比较好切了。)

2、将切好的牛肉放入盘中,加白胡椒碎、3勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、一点盐和一勺料酒,搅拌均匀。

3、往牛肉中加入适量的清水,抓匀,让牛肉充分的吸收水分,加一勺淀粉抓匀。(牛肉多吸收水分,这样炒出来的牛肉才够嫩滑。)

4、将上浆后的牛肉片腌制10分钟,使牛肉入味,加一勺油,搅拌均匀。(加了油以后,牛肉片下锅容易滑散。)

5、将大葱洗净,切成小段儿备用。

6、把锅先烧热,倒入适量的食用油,下牛肉片炒。炒至牛肉变色断生后先出锅。

7、锅内再倒一点油,下葱姜爆香,倒入切好的大葱片翻炒均匀。

8、葱段变蔫了,倒入刚才盛出来的牛肉片,翻炒均匀即可出锅。

9、这道葱爆牛肉就做好了,非常下饭,做法简单快手,味道很不错,喜欢的朋友不妨试试。

冬季好伴侣,辣椒爆炒牛肉,不一样的火热感觉
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