快速导航关闭
导航
热门搜索
健康养生港 - 生活小窍门>美食>正文

大闸蟹蒸多久能熟 制作蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹的做法

健康养生港 - 生活小窍门更新时间:发布时间:
清蒸大闸蟹的做法
大家好,关于[大闸蟹蒸多久能熟 制作蒸大闸蟹],[清蒸大闸蟹的做法]的问题解答如下,希望对您有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息,请关注本站其他相关内容,共同学习吧!

大闸蟹蒸多久能熟 制作蒸大闸蟹

1、大闸蟹蒸15-20分钟左右即可。

清蒸大闸蟹的做法

2、应注意在蒸制大闸蟹时要冷水蒸制,热水蒸制的话大闸蟹会因突然接触到高温而导致外层蟹肉锁紧变老,也会令螃蟹开始挣扎,导致掉腿的情况发生,冷水蒸制时可以令锅内温度缓缓上升,大闸蟹的内外也会受热均衡,可以最大程度上的保证蟹的鲜味和口感,下锅后蒸制15-20分钟就可以食用了。

清蒸大闸蟹的做法

虽然现在不是吃大闸蟹的季节,但是嘴馋的我已经迫不及待想尝尝大闸蟹的美味了,作为吃货的我,大闸蟹简直是人间美味,让很多吃货为之着迷,我也不例外,最爱大闸蟹,但是我们全家人也都爱吃,大闸蟹无论怎么做都好吃,尤其是清蒸,话不多说,下面就跟随苏蟹阁小编看看清蒸大闸蟹怎么做,才好吃。

主料:大闸蟹6-8只

辅料:姜 适量、米醋 适量、酱油 适量、白糖 适量、紫苏叶 适量

清蒸大闸蟹的做法步骤:

1.首先把大闸蟹身上的蟹草去掉,去掉之后直接冲清水刷洗,大闸蟹两面用刷子刷洗干净。

2.把大闸蟹洗好之后,把蟹草绑住,然后把紫苏叶洗净后,均匀垫在蒸笼上。

3.把清洗干净绑好的大闸蟹放在蒸笼上,放的时候大闸蟹身子翻过来蒸(这样蟹黄和汤汁会直接流在蟹壳上,有点像煮沸的鸡蛋白,汤汁也会乖乖的留在蟹壳里,让大闸蟹吃起来更鲜美)。

4.然后把大闸蟹冷水上锅蒸15-20分钟左右。

5.大闸蟹在蒸的过程中,将生姜的洗干净,然后把皮刮干净,切成末,紧接着用1勺白糖腌制到大闸蟹蒸熟后,再放入3勺米醋,再加入1勺半酱油。

6.最后大闸蟹蒸熟出锅,然后拿出来搭配上蘸蟹的米醋姜酱汁就可以品尝了,鲜美无比。

苏蟹阁小编温馨提示:大闸蟹比较寒,一次不要吃太多哦,也不要和一些凉性的水果一起吃!

博客
转载请注明:文章转载自https://www.yantaiport.com
本文地址:https://www.yantaiport.com/2022630.html
我们一直用心在做

版权所有 ©2021-2022 健康养生港 - 生活小窍门