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正宗辣子鸡丁的制作方法

工具/材料

鸡肉,盐,味精,鸡精,料酒,红油,川椒,麻椒,杭椒,姜,蒜,白糖,麻辣鲜,白芝麻

首先我们将鸡肉剁成小块,放入盆中,加入适量的盐,味精,鸡精,料酒,抓拌均匀,腌制十分钟

然后我们起锅烧油,油温六成热,下入腌制好的鸡块,炸至外表金黄捞出备用

接着我们把锅清洗干净,放入少许红油,油热放入川椒丁,麻椒,葱蒜,杭椒丁,大火翻炒,炒出香味

然后我们放入炸好的鸡块,继续翻炒均匀

接着我们开始调味,放入适量的味精,白糖,麻辣鲜,翻炒均匀,临出锅前撒一些白芝麻

最后美味的辣子鸡丁就制作完成啦!装入盘中看着是不是很有食欲呢?

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