家常红烧肉怎么做

工具/材料

五花肉500克生姜一块大蒜籽三瓣八角二粒冰糖少量酱油一小碟老抽少量

先把猪肉洗干净,再切成块备用,最好切得差不多大小,看起来才美观。

锅烧七成热放少量花生油,油热后放姜八角下去小火煸出香味。

接着把切好的五花肉倒下去大火翻炒至金黄色,把炒出来的油铲去一些。

再加冰糖,酱油,放一勺盐,加刚盖住猪肉的水量,盖盖子中火焖半个钟。

快要收汁时加少量老抽,大蒜也放下去,放上半勺鸡粉,再翻炒均匀即可。

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