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香芹炒腊肉怎么做?

香芹炒腊肉是一道以腊肉为主要食材制作的美食,这道荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。今天给大家带来的是这道菜的做法,操作起来很简单。

工具/材料

芹菜、腊肉、胡萝卜、盐、鸡精、蒜

首先,将准备好的腊肉洗干净,放到锅里盖上盖子蒸10分钟。

把胡萝卜切成条,再把芹菜切成段,另外,大蒜也需要剥皮后切片。

腊肉蒸好之后,将其取出,切成小片装盘备用。

锅里热好油,把切好的腊肉和蒜片一起倒入,开始翻炒。

翻炒一会后,再加入胡萝卜条,继续翻炒。

翻炒得差不多了,往锅里加入适量清水,焖1分钟。

焖好后,倒入切好的芹菜,一起继续翻炒。

接着,在锅里撒入盐和鸡精,和菜一起翻炒均匀即可出锅。

出锅后装盘,这样,香芹炒腊肉这道菜就做好了。

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