河蚌咸肉煲

开通疏利 消积下气 利尿通乳 强壮机体 防癌抗癌 宽肠通便

  • 适宜人群:

    一般人均可食用。尤适宜【婴幼儿、乳母】。

  • 禁忌人群:

    【视力弱者、眼疾、夜盲症】患者忌食。

河蚌咸肉煲 所需材料

  • 河蚌肉适量
  • 莴笋适量
  • 黑木耳适量
  • 咸肉适量
  • 适量
  • 生姜少许
  • 色拉油适量
  • 鸡精少许
  • 料酒少许

河蚌咸肉煲 做法步骤详解

河蚌咸肉煲1

莴笋去皮,切滚刀块,备用。

河蚌咸肉煲2

河蚌肉用盐抓匀,然后用清水洗净,锅内放水,加入河蚌肉焯水捞出沥干水分,备用。

河蚌咸肉煲3

咸肉切片,开水泡5分钟,洗净备用。

河蚌咸肉煲4

黑木耳泡发,洗净备用。

河蚌咸肉煲5

炒锅内倒入适量色拉油,油热后下姜片炝锅,倒入河蚌肉翻炒片刻即可。

河蚌咸肉煲6

盛出河蚌肉放入砂锅内,加入适量清水,料酒,盐,煮开后放入黑木耳,然后转至小火慢炖,直至汤浓发白。

河蚌咸肉煲7

小火慢炖30分钟后,倒入切好的莴笋,调至大火,烧滚之后转小火焖,直至莴笋熟透即可出锅。

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