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红薯凉粉的做法

你知道红薯凉粉的做法吗?一起来看看吧

取适量红薯干粉,用适量水先把红薯粉化开,搅拌一下让疙瘩完全溶解开,如有残渣用网子滤一下,准备好待用。

找个厚底锅,把溶解的红薯粉倒入锅中,红薯粉和水的比例是,一份红薯四份水的量,加入对好的水准备开火。

点火开始熬制红薯粉,用铲子或勺子在锅里不停搅动,以防粘锅低,随着温度上升快速搅动,直到红薯粉完全变成透亮的团状,就可以关火了。

趁热把红薯粉盛在早备好的容器里,容器事先用水冲一下放粘,放凉透后就可以倒出来,切片或条放入蒜末、醋、盐、辣椒油和自己喜欢的蔬菜就可以了。

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