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怎样做美味的香辣煮毛豆?

毛豆是鲜食豆类蔬菜,营养价值非常高,还有多种蛋白质,维生素,矿物质,经常吃毛豆,不仅可以清热解毒,而且可以健脾消水,像毛豆这样一下,非常好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香辣煮毛豆?希望能够帮助到大家。

工具/材料

新鲜毛豆适量,盐适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量。

准备适量新鲜的毛豆,现在是毛豆上市的季节,在选择毛豆的时候,一定要选择新鲜饱满的毛豆。

加少许盐,放入碗中,用手搓洗一下,洗去毛豆上面的泥巴以及毛豆皮表面上的细绒毛。

用剪头在毛豆的两端剪一个小口,放在干净的盐水中泡一会儿。

准备适量蒜和姜,洗净切碎,锅中放入适量油,油热后将蒜末,姜末放入锅中炒香,然后将准备好的毛豆倒入锅中,翻炒均匀。

准备适量八角,干辣椒,香叶,花椒等大料,倒入锅中,翻炒均匀。

加入适量盐,翻炒一会儿,然后加入一大碗清水,清水的量要没过毛豆。

盖上锅盖,煮20分钟,收干汤汁,再焖五分钟。

出锅装盘就可以吃了,香辣美味,家里人都非常爱吃,喜欢的朋友可以一起做起来,应季蔬菜应该多吃一些哦。

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