健康养生港

怎样做小米紫薯红枣粥?

冬天喝点小米粥暖胃,之前买的紫薯、黄瓤地瓜,红枣等都有现成的,那我们今天就煮一个小米紫薯养生粥,不但营养而且紫薯粥的颜色也很诱人。下面我把具体做法说一下,喜欢的可以看看。

工具/材料

地瓜一个,紫薯一个,红枣适量,小米适量。

今天我们选一个黄瓤地瓜,一个紫薯来煮粥,先把备好的紫薯和地瓜用清水冲洗干净,削皮去两头待用。

把紫薯和地瓜切成块,切法主要是用刀砍一下,用刀往外掰,这样切出来的不是齐口,比较容易煮熟,主要是节省时间。

取适量红枣用清水洗干净,我这里选用的是新疆灰枣,品质很好,香甜可口,肉质厚实,吃饭人多的话可以多放点,枸杞洗净待用。

我是取用了一小杯小米,用清水洗净待用。小米粒很小,淘洗时候注意水不要开太大,以免把小米粒都冲跑了。

煮锅里放入适量水,放入备好的地瓜和紫薯、红枣、枸杞,还有加入洗好的小米,都放好后把煮锅放在炉灶上。

大火开煮,煮开锅后可以改小火慢熬,注意中间得勤搅动,小心粘锅底,锅盖不能盖太严实,盖太严实会溢锅。

随着时间的推移,锅里的食材在不断变化,所示紫薯汁已经比较浓了,看上去很有食欲。

大约二十分钟后,查看锅里小米已经熬开花了,红枣也煮的差不多了,地瓜和紫薯已经很松软了,用勺子搅动已经比较粘稠了。

所示,我们的小米紫薯红枣粥就已经做好了,关火把小米紫薯红枣粥盛入碗中,香甜好喝的营养粥这时就可以上桌开吃了。

发表评论