健康养生港

砂锅粥-鸽子粥

潮式砂锅粥-鸽子粥,营养又美味。用料东北大米:鸽子(我是自家养的鸽子)(买的一般买野鸽):一只(2只)萝卜丁:半根香菇:适量芹菜:适量胡椒粉:盐,味精:适量排骨:适量砂锅粥-鸽子粥的做法

准备所需食材备用。

自家养的鸽子,就是肥,肉也好吃,如果买的鸽子煮砂锅粥,最好再买一条排骨,更美味,鸽子切骨,和肉分开,这个可以让卖鸽子摊主弄,把骨头清洗干净,肉也洗干净去水份,骨头用小锅煮沸腾去血水。

把大米,鸽子骨头(注:时间允许的话,可以把鸽子骨头先用二小时煲汤,再用汤来煮砂锅粥更不错),香菇,萝卜丁一起放入砂锅中,注入适量水(有先煲汤的,材料放入后,再倒入鸽子汤煮粥),按平时煮粥方法,中大火熬25分钟,再改为中小火熬20分钟,熬粥是个功夫活,要不停的搅拌,慢慢熬煮,熬粥过程中绝不轻易离开炉边,粥快熬好了,浓稠适度,这时可放入鸽子肉再熬10分钟,调料,放入芹菜丁,即可出炉。

潮式砂锅粥-鸽子粥,营养又美味。

好好吃,特别自家养鸽子,肉鲜甜。

发表评论