北海的沙蟹汁是怎么做的？ 北海哪里的沙蟹汁最好吃

这个得看个人口味的，就比如苦瓜，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃。沙蟹汁的话，老实说如果是沾东西吃，我也不怎么喜欢吃，倒是拿来煲豇豆，味道还不错

回到家再用自来水来清洗，会把沙蟹原有的味道洗掉一部分，做出来的沙蟹汁的香味差远了。作为一名北海人，我也有点受不了沙蟹汁的腥味，但是我的奶奶却十分爱吃，所以有时候偶尔去看她老人家的时候，我总会记得买两瓶沙蟹汁送给她。沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中国》等各大著名美食节目的宣传，但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆，是具有北海代表性的饮食文化符号，更是一种文化象征。

沙蟹汁是我吃过自认为是最美味、最原生态的酱料，没有之一。正宗沙蟹汁的做法，估计没几个人知道。沙蟹汁不能煮，煮熟的沙蟹汁不能吃的，喂猪好了。沙蟹汁必须通过暴晒，经过暴晒的沙蟹汁没有了腥味，多一份香气。暴晒火喉不够，沙蟹汁会长虫。对于北海一些有沙蟹地方的海边人来说，沙蟹汁的美味是无法用文字形容的。很多外地人到北海吃过沙蟹汁后念念不忘。二是沙蟹汁煲豆角。三是海鲜蘸沙蟹汁。

北海特产——沙蟹汁出现在《舌尖上的中国2》的第六集《秘境》中，于是，这个不为人知的佐料迅速成为网购商城的热搜产品。又有各大著名美食节目的宣传，便家喻户晓。但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆，是具有北海代表性的饮食文化符号，更是一种文化象征。

我也是个北海人，我对沙蟹汁无感，不觉得难吃，但是也没觉得多好吃，我家四口人，我爸妈特别爱，我无感，我弟弟就很讨厌，我觉得这种东西就跟榴莲和香菜差不多，爱的人很爱，不爱的人很讨厌。

我是北海人，我也吃不惯北海的沙蟹汁，因为真的不好吃，吃起来特别咸特别腥。沙蟹汁的原料就是沙蟹了，把沙蟹浸泡一晚上吐沙，清理干净，加盐捣碎，装罐，放置两天就可以吃了。沙蟹汁是不太符合一般人的口味的，但是很多人会吃，因为《舌尖上的中国》对北海的沙蟹汁有介绍，所以大家都会跟风去吃吧。就像北海的李姨虾饼一样，由于《舌尖上的中国》而让很多人趋之若鹜地去买。