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北海的沙蟹汁是怎么做的? 北海哪里的沙蟹汁最好吃

1、沙蟹汁是北海老一辈人的记忆吗?

这个得看个人口味的,就比如苦瓜,有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃。沙蟹汁的话,老实说如果是沾东西吃,我也不怎么喜欢吃,倒是拿来煲豇豆,味道还不错

回到家再用自来水来清洗,会把沙蟹原有的味道洗掉一部分,做出来的沙蟹汁的香味差远了。作为一名北海人,我也有点受不了沙蟹汁的腥味,但是我的奶奶却十分爱吃,所以有时候偶尔去看她老人家的时候,我总会记得买两瓶沙蟹汁送给她。沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中国》等各大著名美食节目的宣传,但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆,是具有北海代表性的饮食文化符号,更是一种文化象征。

2、北海特产沙蟹汁

沙蟹汁是我吃过自认为是最美味、最原生态的酱料,没有之一。正宗沙蟹汁的做法,估计没几个人知道。沙蟹汁不能煮,煮熟的沙蟹汁不能吃的,喂猪好了。沙蟹汁必须通过暴晒,经过暴晒的沙蟹汁没有了腥味,多一份香气。暴晒火喉不够,沙蟹汁会长虫。对于北海一些有沙蟹地方的海边人来说,沙蟹汁的美味是无法用文字形容的。很多外地人到北海吃过沙蟹汁后念念不忘。二是沙蟹汁煲豆角。三是海鲜蘸沙蟹汁。

北海特产——沙蟹汁出现在《舌尖上的中国2》的第六集《秘境》中,于是,这个不为人知的佐料迅速成为网购商城的热搜产品。又有各大著名美食节目的宣传,便家喻户晓。但我认为更多的是因为沙蟹汁是北海老一辈人的记忆,是具有北海代表性的饮食文化符号,更是一种文化象征。

3、北海的沙蟹汁是怎样的?

我也是个北海人,我对沙蟹汁无感,不觉得难吃,但是也没觉得多好吃,我家四口人,我爸妈特别爱,我无感,我弟弟就很讨厌,我觉得这种东西就跟榴莲和香菜差不多,爱的人很爱,不爱的人很讨厌。

我是北海人,我也吃不惯北海的沙蟹汁,因为真的不好吃,吃起来特别咸特别腥。沙蟹汁的原料就是沙蟹了,把沙蟹浸泡一晚上吐沙,清理干净,加盐捣碎,装罐,放置两天就可以吃了。沙蟹汁是不太符合一般人的口味的,但是很多人会吃,因为《舌尖上的中国》对北海的沙蟹汁有介绍,所以大家都会跟风去吃吧。就像北海的李姨虾饼一样,由于《舌尖上的中国》而让很多人趋之若鹜地去买。

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