健康养生港

来自俄罗斯的美食,你吃过吗?

下面就笼统的介绍一下来自俄罗斯的美食吧:一、伏特加伏特加的俄语译意是“可爱的水”,老少都喜欢喝这么一口,外国人喝一口可不觉得可爱,只觉得喉咙已经烧离了自己…….俄国文学作品里跨越茫茫雪原或是行军大战必然会有掏出酒袋饮酒的细节,只要一看到这种地方就仿佛身临其境,那叫一个冷!

俄罗斯大餐的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。我个人对俄罗斯美食最大的印象就是——薄饼,在家庭生活和大小超市十分常见,连朋友圈晒出的都是各种饼。薄饼是俄罗斯名小吃。更是具有深厚历史文化的一大美食,在一些传统节日有吃饼的风俗,例如“送冬节”,不吃饼就不算过节。

去年暑假在俄罗斯待过一个多月,基本上当地的特色美食都吃遍啦。俄罗斯的主妇们发明了各种神奇的腌制酱料配方,去年暑假的时候我有幸品尝过她们做的红酒味、苦艾酒味、咖喱味、墨西哥辣椒味俄式烤肉。

鲑鱼子酱,黑鱼子酱,鲟鱼子酱罗宋汤:俄国最具代表性的传统汤品。

俄罗斯人的饮食受气候、宗教和经济情况的影响比较大。冬季的俄罗斯天寒地冻,没有了储藏青菜,俄罗斯人只能靠格瓦斯和葱度日。俄罗斯人以面包为主食,面包种类繁多,面包制作业发达。  除了面包,饼也是俄罗斯人餐桌上的主食之一,俄罗斯还有在谢肉节吃饼的习惯。  饮品方面,最著名的伏特加被称为俄罗斯的国酒;格瓦斯是俄罗斯的传统冷饮,也是做汤的原料之一;爱喝酒的俄罗斯人还喜欢饮用蜂蜜水、花果茶。

提到俄罗斯的话,那就得提一下战斗民族的美食啦。俄罗斯式西餐花样繁多,和传统的西欧饮食有很大的差别,可以说是自成一体,但也是出类拔萃。一般来说,俄罗斯还是以面食为主的,俄语中面包和盐都是指食品,又是指好客。俄罗斯民间有这样的话,“善待客人,客人便不会愧对主人”。罗宋汤也是有冷热之分,俄罗斯的冷罗宋汤上面会加一个酸奶油球,看起来就十分诱人,但冷酸的味道你是否是真的喜欢,就只有自己试过才知道了。

非常便宜的牡丹虾,俄罗斯当地叫虎头虾。而在俄罗斯,渔场面积比日本大的多,牡丹虾的渔业储量比日本丰富的多。俄罗斯物价较低,且不善于料理海鲜,牡丹虾这种珍馐的价格特别低。而俄罗斯牡丹虾的口味与日本牡丹虾相差无几,毕竟是同一海域的虾,只是游过了国境线而已。更重要的是,由于俄罗斯人工费用低廉,中俄边境贸易关税成本低,中国物流冷链发达,使牡丹虾的运输、仓储的成本大大降低。

介绍一些我吃过的俄罗斯菜吧:1. 土豆馅儿饺子↑土豆馅儿饺子——摄于北京 白夜西餐是的你没有看错,就是土豆馅儿的饺子。饺子是我国的传统食品,然而在我们的邻国俄罗斯,也有一款奇特的饺子,不过他们的饺子是土豆馅儿的,更奇葩的是俄罗斯的饺子竟然是蘸奶油吃的!

俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物,黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品。早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治,搭配茶、咖啡或牛奶。汤撤下后,才可上第二道菜。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。第三道菜,其实并非是菜,通常为茶、咖啡、果汁,以及一些蛋糕和点心。

我算是旅俄老人了,前后加起来今年已经是在俄的第十三个年头了。让我选印象最深刻的俄罗斯美食。在俄罗斯街头随处可见。猪肉的最好吃,但是鸡肉价格便宜所以现在基本用鸡肉。莫斯科最好吃的烤肉卷就是我们大学地铁站边上的一个胡子大叔做的,他的蛋黄酱秘制的加了种绿色的香料。当地俄罗斯朋友告诉我,只有用古比雪夫水库现捕的鲈鱼才能做出最正宗俄罗斯鱼汤。俄罗斯周边国家人民一直认为乌克兰红菜汤才是最正宗的。

发表评论