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锦州人吃饺子都蒸着吃吗? 锦州人吃饺子好吃吗

1、为什么有些锦州人蒸饺子吃?

这个问题好奇怪哦 我在辽宁住了四十来年 大部分城市都是蒸饺 水饺不好吃哦 还是蒸饺香 这个没毛病啊!辽宁各个城市的大小饭店 可以完美体现出 北方人喜欢吃蒸饺 为啥你只看到锦州人蒸饺子 这个问题涉及的地域太小了 辽宁其他城市的朋友出来验证一下哈

东北三省的人爱吃饺子在全国可是出了名的,不论是逢年过节还是家里改善生活,都要包上一顿饺子来解决。为什么有些锦州人蒸饺子吃?锦州人吃蒸饺也是看馅的,基本韭菜就很少有采用蒸的方法,而且锦州人年三十大多数人家还是以煮饺为主。

2、锦卅人吃饺子一般都吃煮饺吗?

是呀,这个问题一直很困惑我,我是76年来到锦卅的,我的饮食习贯是包子悬烝着吃,饺子是煮着吃,但我发现锦卅人吃饺子一般都吃烝饺,很少吃煮饺,我曾经问过他们為什么,他们说可贯吧,但烝饺会更香。

我们家地地道道的锦州人,从小到大基本都是蒸饺子,三十的年夜饺子除外。因为我们感觉蒸出来的饺子特别香,而煮饺子水啦吧唧的不好吃,但也有就是喜欢吃水灵的煮饺的,这都不是固定的。举个例子,就像抖音上有的北方人吃饺子,弄熟了往看着脏兮兮的圆桌上一倒就开吃。我的妈呀,我都五十多了,从小到大都没有见过这种吃法的!记得那时候的邻居关系好,人情味儿浓,要是谁家包了饺子都会互相的先送过去一盘,让大家尝尝鲜!

3、这样美味的韭菜馅饺子还有谁能抗拒得了?

我是鞍山人,我家饺子主要也是以蒸饺为主。只有年三十才是煮饺,还有韭菜馅是煮饺。其他馅的饺子都是蒸着吃。

不能一概而论。年三十晚上这饺子必须煮,下元宝。说实在的蒸的饺子馅香,但饺子皮,面得和好,得用80度水和面饺子皮不硬还有面味,配上一肉馅那就一个字香,两个字很香,三个字特别香。

4、为什么锦州人蒸饺子比煮饺子好吃?

我看锦州人特聪明,蒸饺子比煮饺子好吃。蒸饺子饺子皮劲道耐嚼,口感好,饺子馅也不容易跑味。就是把饺子放进水里煮,饺子不是带褶吗,另外还有没捏住的。有的家人爱喝饺子汤,就能喝到饺子馅味道,没浪费掉。可媳妇儿子不爱吃用饺子汤下的挂面,汤又太多喝不动,也只好倒掉。有人家爱吃蒸饺子的味浓,不用蘸酱油醋。有的人家爱蘸着吃,就会煮,然后把饺子汤都喝掉。也有道理,不过我们家每次吃蒸饺子都要煮粥喝。

我是锦州人,我家包饺子都是蒸的,北方不仅是锦州,东三省基本都是蒸饺子。之所以这么做,都是几百年传下来得,也许是习惯的原因,我喜欢吃蒸饺,上大学期间,南方都是煮饺子,就是吃不习惯。我认为之所以这么做,主要还是受环境的影响,明朝之前,东三省是少数民族统治时期,文化和饮食都与中原有区别,另外这里环境恶劣,蒸饺吃不完更能容易保存。多方面得因素吧!

5、锦州人吃饺子不仅蒸,还煮,还烙,各种吃法都有

锦州人是北方人,但锦州的文化有南方的元素,这是以锦州为代表的整个辽西走廊的文化特点。移民地区往往出美食,所以锦州的美食在辽宁居全省之冠,外人仅知道锦州烧烤,其实这里的美食源远流长,极其丰富多彩。说到蒸饺,在辽宁最出名的是沈阳老边饺子,我怀疑它是受辽西的影响。我是抚顺人,在我们辽东辽北地区的确大部分都是煮饺,蒸饺很少见。

锦州人常吃饺子,这和北方其他地方一样。但你说锦州吃饺子都是蒸,这就不是事实了。锦州人吃饺子不仅蒸,还煮,还烙,各种吃法都有。白菜猪肉,酸菜猪肉,萝卜牛肉,芹菜牛肉还有豆角猪肉等,还有一些大素馅饺子,比如萝卜粉头馅的,白菜冻豆腐馅的,都适合蒸着吃。还有烙着吃的饺子,把包好的饺子摆放在平底锅里,放少量的水,加热把饺子烙熟,这样做成的饺子叫锅烙。

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