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蒸饺有什么馅的?蒸饺馅一般是什么,真是不错的文章

\”立冬在饺子碗里胡作非为,没人在乎他的耳朵会不会冻掉.\”明天将是立冬。立冬是秋冬之交,很多地方都有立冬吃饺子的习俗。这里我就分享五种饺子馅食谱,都是荤素的。冬天吃饺子是一种福气。立冬后,每隔一段时间为你的家人做一道美味佳肴!

【白菜素馅饺子】:

1.先把大白菜的叶子掰下来,清洗干净,剁碎或者用包馅机拧干,然后放在纱布里挤出多余的水分,这样包饺子的时候就不容易出水了。挤压出来的大白菜汁还可以用来拌饺子面,特别好吃!

2.准备一把黑木耳泡软,然后在锅里焯3~5分钟;将一根胡萝卜切成片,一根葱切成段,然后与黑木耳一起放入地馅中磨碎备用。胡萝卜很有营养,搭配颜色吃特别开胃。

3.锅里加油,敲入2~3个鸡蛋,煎成大小均匀的蛋,捞出备用;然后用锅里剩下的油,加一把虾,炒香。炸虾吃起来不腥还很香,再加一把素馅的饺子吃起来特别好吃。

4.然后把所有的材料放在一起。先多加一点食用油搅拌均匀,锁住食材的营养和水分,再加入适量的盐、花椒粉、味精和香油调味搅拌均匀。

【猪肉萝卜饺子】:

1.取适量猪肉拧成肉末(猪肉最好是肥瘦相间的花,肉末会很香),然后在碗里放一把辣椒,加入适量温水使其变香,用浸泡过的辣椒水搅拌肉末,将少量辣椒水分几次倒入肉末中,边倒边往一个方向搅拌, 差不多一斤肉糜放入三两水中,搅拌至肉糜粘稠有弹性,这样肉糜就新鲜了。

然后加入适量的葱、姜、蒜末,搅拌均匀,再加入适量的酱油、蚝油、胡椒粉、盐,再次搅拌均匀后腌制10分钟。

2.将萝卜洗净,搓成萝卜丝,然后加入一勺盐,搅拌均匀,腌制10~20分钟。萝卜里的水经过腌制,减少了萝卜的辣味。挤出水分,切碎。

3.取韭菜,挑干净,洗净,切成薄片,然后和萝卜、肉馅放在同一个盆里,加入适量植物油和少许香油,搅拌均匀。猪肉萝卜饺子馅做好了,好好吃!

【鲅鱼饺子】:

1.先将鲅鱼清洗干净,去掉鱼鳃和内脏,然后用刀沿着中间的鱼骨把鱼切开,然后用刀把每一块鱼轻轻剁碎,不要把皮弄破,剁到细嫩,再用刀或勺子把它刮掉。一点鱼皮都没有。鱼皮很腥,放在饺子里会特别腥。

2.剁一块七分肥三分瘦的五花肉,和鱼放在一起,鱼和猪肉的比例是1: 1,搅拌均匀,然后少量加入辣椒水,分几次。在100克肉馅中加入30克左右的辣椒水,搅拌均匀备用。

3.切一把韭菜和肉馅放在一起,然后加入适量的盐、生抽、白胡椒、植物油和少许香油,再次搅拌均匀。这样鲅鱼饺子馅嫩多汁,好吃不腻,特别香!

【芹菜香菇饺子】:

1.将一块猪肉剁成肉末,加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和蚝油,搅拌均匀,然后腌制10分钟。

2.挑选并清洗芹菜,然后将其切成细块。如果芹菜太粗,可以先用刀压平再切,这样更容易切成细片。然后把芹菜里的水挤出来,避免包饺子的时候水出来。

3.香菇洗净焯水,切碎;将木耳泡软,焯一下切碎,将半根葱切成葱花。然后把所有的材料放在一起,先加入两勺植物油搅拌均匀,然后加入少许盐,monos

1.首先将扇贝的外壳清洗干净,放入蒸锅中,蒸至扇贝开口,然后取出。不要蒸太久。时间长了,扇贝肉会变硬,味道不好,然后把扇贝肉拿出来,去掉黑色的内脏,切碎,放在盆里,加入适量的酱油和盐调味。

2.韭菜采摘洗净后,控制含水量,然后切成小块,放入盆中。先加两勺油搅拌均匀,锁住韭菜的含水量,防止包饺子时韭菜出水。然后,放入腌制好的扇贝肉中,再加入少许盐搅拌均匀。扇贝和韭菜都很好吃,原味很好吃,不用加太多调料。

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