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茶水煮饭要用什么茶?茶水煮饭用什么茶,都应该看看这篇文章

说到做饭,大家都用自来水,但是我们的祖先不一样。他们知道用神奇的水做饭可以预防疾病。

早在《本草拾遗》就有“久饮茶使人瘦而无脂”的记载,茶在烹饪中的作用早就被老祖宗认可。

煮茶有多神奇?

煮茶不仅可以去油腻、清口腔、帮助消化,还具有许多预防和保健功能。

1心血管疾病的预防和治疗

茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。

科学实验证明,茶多酚能增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂出血。

而且茶多酚可以降低血液胆固醇,抑制动脉粥样硬化。

因此,中老年人常吃茶饭,可以软化血管,降低血脂,防治心血管疾病。

2帮助消化

早在我国唐代医书《本草拾遗》中就有这样一段关于煮茶的记载:久食使人瘦。

据说经常喝茶吃饭,可以帮助消化,有效分解脂肪。

3预防牙病

茶叶中含有的氟化物是牙本质中不可缺少的物质,可以增强牙齿的韧性和耐酸性,预防龋齿。

怎么泡茶?

1制造方法

将少量茶叶浸泡在沸水中。茶叶泡好后,取一小块干净纱布,滤出茶叶,取汤煮。

2注意事项

1.茶叶不要放太多;

2.不要用隔夜茶;

3.注意富含蛋白质和铁的食物。

如何挑选茶叶?

用不同种类的茶叶泡水煮饭,长期服用,可以控制中老年人的高血脂、高血压、高血糖。

1.高血脂:普洱茶水煮饭。

普洱茶中含有丰富的他汀类药物,可以降低人体血液中低密度脂蛋白、总胆固醇和甘油三酯的水平,增加人体血液中高密度脂蛋白的含量。

2.高血糖:乌龙茶水煮饭。

乌龙茶中的茶多糖能提高机体的抗氧化功能,增强肝脏葡萄糖激酶的活性,减少糖异生和肝脏糖输出,从而降低空腹血糖。

研究表明,用乌龙茶煮饭可以明显缓解糖尿病患者“三多一少”的症状。

给米饭加点“调料”,会有奇效。

除了用茶煮饭,人们在日常饮食中还应注意富含蛋白质和铁的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜和水果等。

老人:白米加糙米。

糙米含有丰富的粗纤维,有助于胃肠蠕动,对缓解胃痛、便秘等消化系统疾病有很好的作用。

蒸米饭时,最好将两份白米和一份糙米混合在一起。

孩子:经常喝小米粥。

小米富含胡萝卜素和B族维生素。其营养易被人体吸收,适合消化功能较弱的儿童食用。

小米最常见的做法是煮粥,可以搭配南瓜、山药、红薯、百合等。做不同口味的粥。

男:多吃点黑米。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、养肝明目的功效。经常食用可以保护心血管系统。

可以用黑米炖米饭和粥,但是黑米不容易煮,煮之前要泡一夜。

女:多吃薏米和糯米。

薏米脂肪和热量低,含有谷物中最多的膳食纤维,有助于控制体重。此外,薏米含有丰富的维生素E和B族维生素,有美白肌肤的作用。

可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。但糯米比较黏,不易消化,不宜多吃。推荐作为食物搭配。

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