冬瓜羊肉汤

减肥降脂 护肾 清热化痰 防癌抗癌 美容润肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病】患者。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷】者慎食。

冬瓜羊肉汤 所需材料

  • 新鲜羊肉500克
  • 冬瓜500克
  • 胡萝卜1小撮
  • 水发木耳1小撮
  • 半颗
  • 1块
  • 3瓣
  • 大料(八角)3个
  • 生抽酱油适量
  • 料酒少许
  • 适量
  • 香油2-3滴
  • 淀粉15克
  • 香菜适量
  • 白胡椒粉少许

冬瓜羊肉汤 做法步骤详解

冬瓜羊肉汤1

准备食材,木耳提前泡发,冬瓜,胡萝卜,香菜,羊肉,葱姜蒜及调味料备齐。

冬瓜羊肉汤2

冬瓜去皮去壤洗净切片,胡萝卜切片,香菜切末,大料,葱蒜姜切好备用

冬瓜羊肉汤3

羊肉放入碗中,加入葱姜末,料酒,生抽酱油,少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

冬瓜羊肉汤4

锅中放清火下入葱姜蒜和大料

冬瓜羊肉汤5

然后在加入盐和生抽酱油

冬瓜羊肉汤6

依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

冬瓜羊肉汤7

下入黑木耳(随意)

冬瓜羊肉汤8

这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中,这时不用搅动,让羊肉丸在锅中定型,羊肉变色在从锅边轻轻推动,开煮几分钟就行了

冬瓜羊肉汤9

舀起肉丸成型像这就熟了,在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

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