山药和豌豆能一起吃吗

文章导读

假如明白食物营养之道能够将二种看上去平淡无奇的食物营养出更强的味儿,但是在配搭食材的情况下,还要留意这二种食材是不是相冲,由于许多食材中的物质成份不一样会造成相冲效用。淮山药和扁豆这二种食材全是在生活起居中常常看到的食材,那麼淮山药和扁豆能不能配搭在一起吃呢?

扁豆能和淮山药一起吃吗

淮山药扁豆炖土鸡的做法

1、将切完的黑椒鸡块煲汤最好用柴鸡清洗,用姜,麻椒和米酒腌渍十多分钟。

2、铁棍山药削皮切成5cm的段,最好用铁棍山药,由于里边带有隐约的清甜味,会使汤更美味。

3、将以上原材料放进髙压电炖锅中,挑选鸡鸭鹅档,刚开始煲汤。假如用火炖得话,炖到鸡脯肉熟软就可以,不必煮烂。待压力煲内工作压力减少后开启锅,将新鮮扁豆清洗添加汤中,另外添加盐适量。再次炖10Min上下,直到扁豆熟软。在鲜美的汤里一起添加适量葱段就可以服用。

做菜方法

鸡脯肉一定要柴鸡,淮山药最好铁棍山药。新鮮扁豆一定不必炖久了,不然烂了就不好吃了,汤也糊了。

配搭忌讳

1、淮山药忌与鲫鱼、甘遂同食,他们相冲。

2、淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。

3、淮山药与牛肝。淮山药富维C,牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素,维C遇金属离子,则加快空气氧化而毁坏,减少了营养成分,故食牛肝后,不适合食淮山药。

4、淮山药与丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜。丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜中皆含维C溶解酶,若淮山药同食,维C则被溶解毁坏。

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