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冬瓜皮的作用是什么(冬瓜皮的功效与作用)

在所有蔬菜里,小九最爱的就是冬瓜。吃起来软软糯糯的,又很爽口,关键是还不长胖,简直深得小九的心呐~

从营养学来说,冬瓜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质元素,其含钾量显著高于含钠量,属于典型的高钾低钠型蔬菜,对于需要食用低钠盐食物的高血压、肾炎、肝硬化腹水、动脉硬化症、冠心病、浮肿患者来说大有裨益。

冬瓜中还含有多种防癌抗癌物质,比如说维生素B1和硒元素,对于防治肿瘤有一定效果。

此外,冬瓜不含脂肪,膳食纤维又高达0.8%,是天然的减肥食品,其所含的丙醇二酸还能抑制糖类转化为脂肪,对于防止人体发胖有重要意义。

从中医中药学来讲,冬瓜味甘、性寒,有消肿、利尿、消热的功效,其肉及瓤能清热、化痰、解渴,亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

然而,大部分人不知道冬瓜皮的营养价值和药用价值比里面的果肉还丰富,吃冬瓜的时候习惯削皮吃,这样实在是太可惜,也太浪费了。

冬瓜皮到底有多好呢?

冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素C、维生素B1、胡萝卜素、烟酸和微量元素,都是一水儿的好东西。

《本草纲目》中记载,冬瓜皮(折伤、烧研、酒服)治血滞腰酸痛。《本草再新》中也说,冬瓜皮去湿追风,补脾泻火。冬瓜皮特别适合体虚浮肿的患者食用,冬瓜洗净后与红豆同煮,利尿消水肿的效果非常棒。糖尿病患者也适合用冬瓜皮,如果能坚持服用冬瓜皮汤3-6个月,可有效缓解糖尿病人的“三多”症状(饮多、食多、尿多)。

除了肉和皮,冬瓜还有啥好呢?

其实,冬瓜子也挺好的,具有清热化痰的功效。另外,冬瓜藤也是出人意料的好处多多。其水煎液对于脱肛症有独到的疗效,而冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是天然的美容液。

不过,冬瓜虽然有这么多好处,但由于其性寒,故脾胃气虚者、腹泻便溏者、胃寒疼痛者应忌食生冷冬瓜。女性月经来潮期间和寒性痛经者也应忌食生冬瓜。

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