5款红薯做的点心,每样都好吃到爆(为孩子收藏)

大家好,天气冷了,记得要多吃上一些红薯,今天就用红薯来给大家分享一道好吃的“红薯糕”,不蒸制不油炸,出锅软糯又香甜,老少皆宜。
款红薯做的点心,每样都好吃到爆(为孩子收藏)"
进入深秋季节以后,红薯就成为了这时最畅销的一道应季蔬菜食材,因为软糯细腻的烤红薯,人人都爱吃,且街上很多小商贩都在贩卖,三块钱、五块钱就能买上一个,既能暖手,口感香甜的红薯也特别的好吃。红薯营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸等等营养成分,因此,我们可以多吃上一些红薯。

红薯点心

原料红薯300克,蛋黄2个,白糖10克,低筋面粉30克左右,黄油20克

表面装饰蛋黄一个,芝麻少许

份量七个

烤箱温度180度中层20分钟左右

做法

1,红薯去皮

2,切成块放在碗中,盖上盖

3,放微波炉里高火转四分钟左右

4,然后用勺子压成泥

5,再将红薯泥放在小锅里,加入黄油,用小火煮至融化

6,再加入白糖用小火将红薯泥煮干,如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。

7,然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀。

8,然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手,可以加入少许低筋面粉操作。

9,做成红薯形状,放入有硅胶垫的烤盘上

10,分两次刷上蛋黄液,让红薯的颜色更好看。

11,再洒上黑芝麻点缀。

12,烤箱预热,180度中层20分钟左右

小贴士

1,红薯选择我这种里面有红心的做出来颜色会很漂亮。

2,操作的时候,如果觉得粘手,可以加少许面粉防粘。

5款红薯做的点心,每样都好吃到爆(为孩子收藏)

有爱吃红薯的朋友吗?那么这些点心您一定不想错过!煎、煮、炸、烤,食材就在手边,每样都好吃到爆,小朋友们的零食赶紧备起~

红薯汤圆

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首先来一款最简单的,吃过各种馅料的汤圆,不知道您有吃过红薯做的汤圆吗?这简直是一道美味的减肥食谱,有木有!

【食材】:

糯米粉150g、红薯1个

【做法】:

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1、黄芯红薯1个去皮切片,放入蒸锅蒸熟,蒸熟的红薯用勺子压成泥

2、红薯泥与糥米粉一起揉成面团

3、将面团搓成一个个相等份量的小圆球

4、锅内水烧开后,下汤圆

5、煮至汤圆浮在水面即可食用


红薯面窝

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湖北人,或者去过武汉的朋友,应该都有吃过这道面窝吧!湖北人非常经典的早餐面窝,这是豆妈每次回到老家,早上必须要买的一样早点,跟它相比,油条根本就想不起来了~趁热咬一口,外酥里嫩,那叫一个香啊!(又想流口水了……)

【食材】:

黄心红薯350g、面粉60g、盐2g、食用油适量

【做法】:

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1、红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。

2、加入面粉和盐,加入适量清水搅拌,要少量加水,最后调到干稠合适,面粉能够粘住红薯丁为佳。

3、锅内倒入适量的食用油,烧至五六成热,把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。

4、 火开小,用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内,把表面按压平整一些。

5、将面窝勺放入热油里炸制定型后,用筷子沿周围轻轻一拨,面窝就整个脱勺进入锅里,再开大火炸一分钟。

6、把面窝翻面再炸一两分钟左右,见面窝焦黄捞出沥油即可。


拔丝红薯

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爱吃拔丝儿的朋友不能错过的美味!做法非常简单,但需要注意红薯不要等到炸透了才起锅,还记得要选用砂糖效果更好。

【食材】:红薯、白砂糖

【做法】:

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1、将红薯去皮,洗净后切成滚刀块

2、 锅中放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入炸至浅黄色后(记得是浅黄色就可以了,别炸透了),捞出备用

3、无水无油的锅中,放入白砂糖小火慢炒至成黄色糖浆

4、将炸好的红薯放入,翻炒裹糖后盛出装盘(经过裹糖翻炒之后红薯完全可以熟透,简单又方便)


芝心红薯球

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不想用油炸的,又想外酥里嫩,咱就来烤一个吧!芝心红薯球,这里介绍的做法是烤的,不过,如果您没有烤箱,也可以选择油炸或者使用空气炸锅,味道一样棒棒哒哦!

【食材】:

红薯2个、糯米粉20g、白砂糖30g、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量

【做法】:

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1、红薯去皮切片,放锅里蒸熟

2、 把红薯用木铲弄成泥,加入沙糖、糯米粉拌匀

3、 取一块拌好的红薯泥,包入适量芝士碎,包好团成圆球

4、在蛋液中滚一圈

5、再在面包糠滚一圈

6、放入烤盘,烤箱预热200度,烤10分钟

7、出炉要趁热开吃哦,拉丝效果很赞


奶香红薯球

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【食材】:

红薯250g、糯米粉(或面粉)50g、砂糖30g、奶粉20g(可不用)

【做法】:

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1、红薯洗净去皮,隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。

2、加入糯米粉或面粉揉匀。糯米粉做出来会比较软,面粉版稍硬。

3、面团分成小份并搓成球状。

4、锅里加色拉油,待油温五成热(放入筷子可以冒出小泡泡),放入红薯球中小火炸制。

5、表面变成金黄色捞出沥油。

6、开吃,皮脆内软,香香哒~~


红薯豆沙饼

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非常好吃的红薯饼,做法也很简单,豆妈前面的文章有详细图解,需要的朋友可以翻看一下,点这里查看

【食材】:

红薯1根(去皮约130克)、糯米粉约130g、水适量、豆沙馅适量

【参考份量】:8个

【做法】:

1、红薯去皮,上锅煮熟,放入保鲜袋压成红薯泥;

最好使用红心红薯,很甜!

2、红薯泥中加入糯米粉,加煮红薯的水,揉成光滑面团;

(红薯跟糯米粉的比例差不多1:1就可以了,糯米粉太少,最后做饼容易有裂纹,糯米粉太多,影响口感)

3、取部分面团包红豆沙馅,做成小饼状;小饼不要太薄

4、平底锅刷油,煎至小饼两面金黄即可。

好了,看完上面这几款红薯点心,不知道您最喜欢哪一种呢!?欢迎在下方给豆妈留言!

豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢!记得关注我哦,您的关注是我最大的动力!

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一个红薯做出两种点心,一个软糯香甜,一个喀吱脆,做法很简单,喜欢吃的朋友可以在家试试。#萍乡头条#
我是@70后亦周的简单生活 ,分享简单的生活,喜欢做简单的小吃。

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