咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

咖喱的各种盖浇饭,都特别的简单,超市买的咖喱块可直接食用并且味道还可以,在中国比较少的地方会有自己炒制咖喱,网上自己做咖喱的菜谱都比较少~中国超市蛮难买到齐全的配料。比如黄姜… 喜欢浓郁的咖喱盖浇饭,咖喱混合着牛肉的醇香,一口白饭淋着咖喱汁… 中国吃咖喱的人群不是很多,小美第一次尝试之后就爱上这个味道,主要还是看个人厨艺,相信你的厨艺一定是比我好。
By 小美的美食

日式咖喱牛肉

材料

半斤左右牛肉

一个大薯

日式咖喱块

盐油食粉生粉蒜头适量

九层塔几片

做法

1牛肉切薄片,用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用。九层塔叶现摘,洗净备用。

2落油起镬,炒熟薯仔,边炒边加入日式咖喱块翻炒,直至咖喱块全溶成稠汁。

3转入锅中加适量水,继续煮至入味。

4如果是泰式咖喱的话可放点椰奶,但因为日式咖喱已经偏甜,所以我选择加适量辣椒粉/油

5蒜头起镬,油热时倒入牛肉快炒。看到变色,将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中,捞匀立刻关火,撒入九层塔叶片即可上碟。

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

日式咖喱牛肉是日本非常有名的传统美食,发展至今,是全世界人民都非常喜爱的菜式。其味道柔和、口感浓郁,风味醇厚、鲜香润滑,略带水果的香味,真的好好吃哦!~ PS.配以水果沙拉等菜式食用更佳。

用料

主料:牛肉500g土豆500g胡萝卜300g配料:天鹏怀石日式咖喱块(微辣口味)约70g洋葱210g姜蒜适量椰浆150ml黄油30g盐、水适量

咖喱牛肉(正宗日式做法)~简单又美味!的做法

土豆和胡萝卜去皮,切成小块,姜蒜切片,洋葱切成小块待用。

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

牛肉洗净切成小块放入锅中,在锅中加入凉水没过牛肉,开火把水加热到沸腾,约1分钟后关火,撇掉血沫捞出牛肉,水倒掉。

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

把刚刚焯好的牛肉放入高压锅内倒入开水没过牛肉,放入姜蒜片,盖上高压锅盖,锅排气后关火,10分钟后捞出炖好的牛肉,牛肉汤盛入容器中备用。

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

另起锅放入黄油,油加热化开后,放入洋葱煸炒一小下,炒香后加入牛肉、土豆和胡萝卜再略炒一下(60秒)。

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

加入牛肉汤和椰浆,牛肉汤量需没过食物,加入4小块怀石咖喱块(70g左右),直至所有蔬菜变软后关火。

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

装碗盛出~大功告成!配上大米饭,搞定!绝对的大米饭杀手啊!~

咖喱牛肉(正宗做法)做法简单又好吃

小贴士

1.在第5步的过程中,可以尝下咸淡,根据自己的口味,决定放不放盐哦!~
2.喜欢吃比较浓一点的,炖煮的时间可以适当延长。
3.该道菜的食材用量约为4人份哦~
宜:中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
忌:牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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