咖喱菌菇蔬菜火锅#安记咖喱快手菜#

俗话说,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的,不如吃一条腿的。这一条腿的,便是菇类,虽然毫不起眼,却是营养丰富,种类齐全,美味无法阻挡。

清代文学家李渔的《闲情偶寄》有云“求至鲜至美之物于笋之外,其惟蕈乎?”蕈说的就是广义上的菇。不少人吃过菇,一直以为菇只有一种香菇,但是到菜市场一看却傻了眼,眼花缭乱的菇,茶树菇、竹荪、羊肚菌……究竟它们都有什么来头,怎么吃,今天一起学习学习。

咖喱蘑菇

原料蘑菇红椒咖喱酱如果酱汁有味道了就不用加太多盐调味了

做法

1红椒切块大蒜切片,蘑菇洗净,做锅清水,水开后将蘑菇下锅,略微焯一下,也就是略煮1钟捞出控干待用

2锅内放入少许橄榄油,放入红椒和蒜片煸炒出香味

3放入咖喱酱,炒出香味和黄金色。

4放入蘑菇,继续翻翻炒炒

5直至每个蘑菇都包裹上咖喱,放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开,转小火,盖盖慢慢炖,直至蘑菇入味

6炖的时候也可以放入小砂锅炖,吃的时候烧个小蜡烛烘烤着,更好,咖喱是越熬越浓,越熬越美味。

小贴士

米饭要先搓洗然后捞出略微晾干再放入专门的电饭锅焖出来才各个晶莹透亮。

咖喱菌菇蔬菜火锅#安记咖喱快手菜#

咖喱菌菇蔬菜火锅#安记咖喱快手菜#

喜欢吃火锅,肉肉可以没有,但是不能缺了菌菇和蔬菜,这道咖喱菌菇蔬菜火锅超级简单,喜欢火锅喜欢咖喱喜欢菌菇和蔬菜的亲千万不要错过哦!

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 安记能量热辣咖喱 1块
  • 排骨汤 1大碗
  • 香菇 3朵
  • 金针菇 100g
  • 蟹味菇 100g
  • 海鲜菇 150g
  • 娃娃菜 1棵
  • 西蓝花 3小朵
  • 豆腐皮 半张
  • 土豆 1个
  • 莲藕 1节

做法步骤

咖喱菌菇蔬菜火锅#安记咖喱快手菜#

1、香菇洗干净刻花刀,金针菇、蟹味菇和海鲜菇分别洗干净,准备好安记能量热辣咖喱。

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2、蔬菜分别洗干净。

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3、锅内加入一大碗排骨汤烧开。

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4、下入一块安记能量热辣咖喱。

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5、用勺子搅动至咖喱融化,做好火锅汤底烧开(因为排骨汤里有调料,直接加入咖喱就可以了,不用放其它的调料)。

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6、先下入香菇和豆腐皮煮五分钟左右。

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7、接着下入土豆、莲藕、金针菇、蟹味菇和海鲜菇继续煮三分钟左右。

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8、最后下入娃娃菜和西蓝花,全部煮熟就可以开吃啦!

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9、没有肉肉的纯素火锅,因为有咖喱一样好吃。

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10、一锅煮不完可以分两锅煮。

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11、安记能量热辣咖喱不怎么辣,小孩子可以接受的,和妞两个人连汤带菜吃的干干净净。

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12、这么简单又好吃的火锅,一定不要错过哦!

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这道菜卖相确实不怎么样,但不耐看并不代表不好吃。
其实芹菜炒蘑菇味道一直很不错,中国餐饮文化讲究色香味俱全,而阿富汗餐饮相对要简单许多。这道菜虽然色彩不同,但营养成分却是一样的。那我们就为受尽苦难的阿富汗人民而给这道咖喱蘑菇芹菜点个赞吧!

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