意式披萨培训学校 教授开披萨店的经营之道 北京唐人美食培训学校

用家里有的食材做餐厅里的味道~ 参考量8寸披萨。
By 闲菜nn

意式培根卷大虾批萨

批萨面皮面粉150克,鸡蛋1个去壳50克,水40克,糖10克,盐1克,酵母2克

批萨馅料培根鲜虾胡萝卜洋葱白蘑菇豌豆芝士

批萨酱做法点这里

做法

1面粉中加入鸡蛋水糖盐酵母揉成光滑的面团,室温发酵半小时,入冰箱冷藏发酵至2.5倍大。

2批萨盘抹薄薄一层黄油,放入拍扁的面团,用手慢慢推开至满盘,留边,饼底用小叉子戳小洞,盖保鲜膜备用。

3鲜虾剥壳去头,用罗勒青酱和胡椒粉腌制15分钟,用培根卷起,平底锅不放油,直接放入培根鲜虾卷,多余的培根也一起放入,小火煎至培根出油,两面微黄盛出备用。

4直接用培根煎出的油将蔬菜类的炒干水分备用。

5芝士擦成细条,准备好批萨酱以及所有馅料。

6饼底依次铺上批萨酱各种蔬菜芝士条培根虾黑橄榄和芝士碎,入预热180度的烤箱烤约15分钟至饼边金黄芝士有焦点即可。

小贴士

1饼底也可直接室温发酵至2.5倍大,不过冷藏发酵口感更好。我一般是头天晚上揉好面团,第二天用。

2没有罗勒青酱可以用其它自己喜欢的方式腌制鲜虾,搭配的蔬菜也可随意。注意水多的蔬菜要先炒干水分。

3用两种以上的芝士口感更丰富。

意式披萨培训学校 教授开披萨店的经营之道 北京唐人美食培训学校

意式披萨培训学校 教授开披萨店的经营之道

披萨尤其受年轻人的喜爱,能搭配各种肉类和蔬菜水果,非常好吃。披萨是发源于意大利的食品,如今披萨已经被越来越多的人喜欢,披萨的风味和口感赢得了不少人青睐,各种风味的披萨层出不穷,人们对披萨的需求也越来越大,很多人开始想要开个披萨店,那么开披萨店去哪里学技术?怎样经营披萨店?

北京唐人美食学校专业教学披萨技术,专业西餐老师手把手教学,从面坯制作开始教学,酱料的炒制,配菜的准备,直到成品披萨出炉,一步一步从零基础开始教学。学生从什么都不会到制作出各种披萨,只需要两周的时间。学习期间全程实操练习,有什么问题即问即学,直到练习制作熟练为止。学会了披萨制作技术,才能开好披萨店。

想开披萨店时需要注意的事项:
一、了解当地市场。当地人对披萨的认可度如何当地有哪些披萨店当地人对西餐的热情度如何等等。这些调查有助于了解在该地开一家披萨店的的受欢迎程度。
二、选址合理。披萨店要选在人流量大的地段,而且消费水平中高端,年轻人要多。这样就有更多的人来光临披萨店了。
三、合理定价。由于选址的问题,在定价上如果较低,虽然生意可能比较好,但是营业额却一般般。因此,在定价上可以按照当地物价水平适度调整。
四、产品的竞争力。一个上等的披萨在饼皮、芝士、奶酪、酱料等方面都是有高品质要求的。饼皮是基础,在物料的选用上要使用指定品牌,高品质小麦会让饼底外脆内软。芝士在量上要适度,过少会让披萨没有嚼劲,过多会让顾客吃起来不方便。奶酪是披萨的灵魂,优质的乳制品可以使披萨芳香四溢,加分多多。酱料的选择,要既健康又浓郁。

披萨培训班课程内容:
饼皮制作(3款)

冰水冷发面团、传统纯手工面皮制作(核心)、传统厚底饼皮、经典薄底饼皮、夹心卷边饼皮。

调味酱制作(4款)

浓郁原味酱、香甜水果酱、烧烤风味酱、韩式辣椒酱。

产品制作

超级至尊、海鲜食者、培根卷大虾;

牛肉披萨、培根玉米、培根香肠卷边;

意式萨拉米肠、韩式香辣牛肉、新奥尔良风情烤肉;

香浓芝士、田园菌菇、烤盘披萨;

热带风情(热带水果)、四季缤纷。

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

7、等到把披萨的造型摆放好之后,醒上一会儿,再放入烤箱里面,烤制成熟后,再取出来;爱吃辣椒酱的朋友,可以刷一些桃园建民松子耗辣椒,味道会更好;
大家看过之后,是不是觉得嘴里有口水在流动了啊!心动不如行动,赶紧学一下怎么做美味的鲜虾培根披萨吧,千万不要忘了加入美味的桃园建民松子耗辣椒啊,味道会更上一层楼,要记得时常犒劳一下自己的胃啊。喜欢美食的朋友,可以关注一下小编哦,大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注