177款披萨的做法大全,假期做给家人吃再合适不过了,建议收藏

茄子海鲜披萨

饼坯高粉100g盐1g糖10g牛奶75g黄油10g酵母1g

馅料茄子青椒马苏里拉奶酪番茄酱红肠鱿鱼鲜虾

做法:

1牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大

2面团发酵好后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温

3面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。茄子切片后,放入平底锅中少许油煎熟,虾仁和鱿鱼也煎熟备用

4把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司,先撒上一层奶酪,依次放上上青椒圈,摆上虾仁鱿鱼和茄子片,最后再撒上一层奶酪

5 在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟

贴士:

1用于披萨的馅料不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了,所以茄子虾仁和鱿鱼要事先煎熟,以防加热身处大量水分

2饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来,

3放的顺序有讲究,容易成熟的虾仁和鱿鱼放底下,防止烘烤过度口感不好

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披萨想吃的话现在根本不用出去买,几种简单的食材,再配上浓香的芝士,一入烤箱,轻松几分钟就搞定。

满满的芝士上面铺满好吃的食物,趁热一口咬下去,香浓软糯爆满,特别适合假期一家人分享。

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今天小优就给大家分享三套简单的披萨食谱做法大全:

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下面和小优一起看看这三套食谱的部分内容

第一套食谱

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177道披萨做法可在文末获取

部分内容展示

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第二套食谱

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第三套食谱

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所有的三套披萨食谱就是这里了,一共包含了177款披萨的做法,有经典做法也有创新做法。

需要这三套食谱的可以找小优拿

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