全球十大最幸福国家的最佳食物公布,吃完它们会变得幸福吗?

原作:龚蕾

到奥地利旅游,维也纳值得深度游,美泉宫、金色大厅、圣斯特凡大教堂、歌剧院、茜茜公主博物馆、卡尔教堂、图书馆,维也纳大学、普拉特游乐场、音乐金色大厅。美食很多,维也纳苹果卷、维也纳炸猪排、维也纳炸牛排、萨赫蛋糕。每一处情节有音乐。

维也纳牛排

原料牛里脊500克 鸡蛋1个 普通面粉 50克 面包糠80克 小西红柿8个 土豆1个 法香10克

调料盐4茶匙 白胡椒粉2茶匙 柠檬半个 油3汤匙

做法

1牛里脊洗净,切成10cm长,5cm宽,1cm厚的片。小西红洗净,切成两半,土豆去皮切成2cm见方的丁,法香切碎,鸡蛋打成蛋液。

2将切好的牛肉,用刀背拍扁,拍松,肉的面积略微大了即可。

3将拍好肉的两面都均匀的撒上盐,白胡椒,腌制10分钟。

4汤锅中倒入水,放入土豆丁,调入盐,中火煮8分钟左右。

5将腌好的牛肉两面先均匀的蘸上面粉,然后再挂上鸡蛋液,最后蘸满面包糠。接着把蘸好面包糠的牛排,放入油温为5成热的煎锅中,中小火,一面煎至金黄色后,翻面再煎另一面。然后放在吸油纸上,吸去多余油份。

6炒锅中放入少许底油,油温5成热时,中小火,放入煮熟的土豆丁,调入盐,白胡椒,法香碎,炒匀后盛出。

7炒锅中再次倒入少许底油,油温5成热时,放入切好的西红柿,炒制1分钟,然后调入盐,白胡椒,炒匀盛出。

8在煎好的小牛排上挤上柠檬汁,再搭配炒好的土豆,西红柿即可食用。

小贴士

**牛肉选择小牛的牛腿肉,肋排,里脊都可以。小牛肉比较嫩,口感好。这个方法学会后,你也可以根据自己的口味,选择用猪里脊,鸡肉做,口味也很好。

**牛肉拍松散,也是为了使肉质更嫩,并且腌制时能更好的入味。

**给牛肉“穿衣服”的顺序不要颠倒,一定是,先拍粉,再蘸蛋液,最后蘸面包糠。拍粉可以让牛肉更好的挂上蛋液,蘸满了蛋液才能蘸上面包糠。

**柠檬汁可以有效地缓解牛排的油腻,但不要挤太多。

**土豆和西红柿要分开炒,否则西红柿出的汤汁浸在土豆上,口感就没那么好

全球十大最幸福国家的最佳食物公布,吃完它们会变得幸福吗?

幸福其实挺简单的,有好吃的就行。

至少蛋蛋是这么觉得的。

那么在那些最幸福的国家里,人们又在吃着什么美味呢?

前段时间世界幸福报告就发布了,其中排名前十的国家,他们的最佳食物名单也随之公开。

全球十大最幸福国家的最佳食物公布:

全球十大最幸福国家的最佳食物公布,吃完它们会变得幸福吗?

最近,2016~2018 年的世界幸福报告发布,根据公民认为自己的幸福程度对 156 个国家进行了排名。

前 10 名的国家依次为:芬兰、丹麦、挪威、冰岛、荷兰、瑞士、瑞典、新西兰、加拿大、奥地利。

而美国餐饮类权威杂志 Food & Wine ,则列出了这 10 个国家的最佳食物,详情如下。

01

芬兰

卡累利阿馅饼

Karelian Pasty

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卡累利阿馅饼的饼皮以黑麦粉和小麦粉为原料,内部填入米布丁、以大麦制成的布丁或土豆泥,经烤制而成。

其形状通常为橄榄形,饼皮形成自然的褶皱,因烤好后会趁热在融有黄油的热水中浸渍一下而带有浓郁的黄油香气。

虽然是典型的碳水化合物+碳水化合物的组合,却也常被当地人当成点心来食用。

02

丹麦

黑麦开放式三明治

Smørrebrød

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通常以一片黑麦面包为底,搭配各种鱼类、肉类、蔬菜及酱汁,具有无穷的变化。

丹麦人常常将黑麦面包当成一块画布,用不同的食材来进行创作,使得这些三明治独具美感。

03

挪威

腌渍三文鱼

Gravlaks

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将三文鱼用糖、盐和新鲜莳萝腌渍而成,食用时切成薄片,搭配面包或沙拉等。

早期的挪威渔民为了保存刚捕捞上来的三文鱼,将其用盐腌渍,并使其发酵,形成了这一挪威国民美食的雏形。

04

冰岛

热狗

Hot Dog

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热狗在冰岛也被称为 pylsa ,其特别之处就在于热狗肠主要使用羊肉制成,并进行了燻制。

而搭配的酱汁,则通常是新鲜洋葱、炸洋葱、番茄酱和当地一种带有甜味的棕色芥末。

冰岛人对他们的热狗很自豪,觉得是世界上最好的热狗。

05

荷兰

荷兰松饼

Stroopwafel

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由两片薄而脆的格纹松饼夹着麦芽糖浆制作而成。

传统吃法是在热茶或热咖啡的杯口盖上一片,利用热气让内部的糖浆微微融化,再配茶与咖啡食用。

如果不希望水蒸汽让松饼变软,也可用烤箱或微波炉略微加热。

06

瑞士

奶酪板烧

Raclette

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传统做法是将一大块半圆形奶酪的切面加热,然后用刀刮取熔化的奶酪,淋到土豆、腌黄瓜、火腿或香肠上食用。

现在也会采用铁板来熔化奶酪,这种奶酪板烧与奶酪火锅一样,为瑞士当地的特色美食。

07

瑞典

肉丸配越橘酱

Meatballs and Lingonberries

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瑞典肉丸以牛肉或猪肉为主要食材,有时还会在其中混入牛奶、面包糠、洋葱末等食材。

它在当地被作为正餐食物,通常搭配土豆泥、腌黄瓜,以及经典的越橘酱。

08

新西兰

手工馅饼

Hand Pies

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手工馅饼的形状不受限制,可以是圆形、方形或半月形;其内部的馅料也不受限制,可以是果酱、奶油或是肉和蔬菜。

在新西兰,可以说每个角落都有一家馅饼店,它被人们视作一种完美的便携食物。

09

加拿大

肉汁奶酪薯条

Poutine

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为加拿大魁北克地区的特色快餐美食。

在炸薯条中加入奶酪块,再浇上肉汁或肉卤,有时还会再搭配火腿、香肠、三文鱼和香草。

10

奥利地

维也纳炸牛排

Wiener Schnitzel

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将小牛肉裹上面包糠后炸制而成,被誉为奥地利的“国菜”。

传统吃法是搭配生菜沙拉或土豆沙拉,常见配料则为柠檬或西洋芹。

全球十大最幸福国家的最佳食物公布,吃完它们会变得幸福吗?

吃完它们就会变得幸福一些吗?蛋蛋不知道,但是好吃的食物确实能给我们带来幸福感,那么,在生活中,有没有哪一种食物给过你幸福的感觉呢?欢迎在文文章下方留言分享喔~

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