材料
饼皮高粉50g低粉50g细砂糖5g细盐1/4小勺酵母1g水55g橄榄油5g
馅料培根3片小红尖椒3个青豆80g麻辣花生50g番茄酱2大勺泰式辣酱少许马苏60g
做法
1．将高粉和低粉混合，加入糖盐和酵母；
2．用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；
3．加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
4．将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
5．待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气滚圆；
6．将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
完了 最近披萨吃上瘾了！上次买的安佳马苏里拉芝士不是还没有吃完嘛，今天再来掳个披萨，今天做个豪华版本的至尊海陆披萨，海陆就由大虾、蛤蜊和培根来组成好啦！在周围又用安佳的芝士片做了一个芝心，吃起来简直不要太过瘾了！做披萨的点睛之笔就是这款马苏里拉芝士了，我上次用过后就再也没有更换过了，安佳马苏里拉芝士，也是新西兰原装进口，品质更高。拉丝效果特别好，口感是那种柔软中带点嚼劲，吃起来超有满足感！做芝心用到的安佳芝士片，原制干酪含量高，风味更加丰富，用来制作汉堡、三明治是非常不错的选择～
By Freesiaa 【豆果美食官方认证达人】
1、食材集体照
2、芝士片卷起来备用
3、把高筋面粉、盐、水、橄榄油、酵母放一起，用筷子搅拌至无干粉，揉成一个面团（表面不用太光滑）密封起来，静至40分钟。面团排气滚圆，松弛20分钟，擀成一个10寸的圆形。
4、大 虾去头、去壳（但保留一点尾部的壳），培根切丁，青豆和玉米焯水备用。红甜椒切丁。
5、披萨饼皮周围放一圈卷起的芝士片，用外层饼皮向内包裹成太阳花状。饼皮上涂抹上番茄酱，撒上少许安佳马苏里拉芝士，中间放上青豆、玉米、红椒、培根。再撒上适量安佳马苏里拉芝士。最后放上蛤蜊。边上摆放一圈大虾。送入 烤箱210度烤箱烤15分钟。
6、烤好的披萨上放百里香作为装饰。
1、揉面团时，盐不要挨着酵母放，以免盐让酵母脱水。 2、虾尾上留一点壳不要剥掉，这样虾的形状更挺立一些 3、玉米、青豆这些蔬菜不要放太多，以免太厚影响披萨的口感。
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4，烘烤温度、时间仅供参考，请根据实际情況调整，最后几分钟请留意披萨的状态，披萨边呈金黄色，芝士完全融化即可，芝士烤过头会不拉丝哦 5，最后，提醒大家披萨一定要趁热吃，酥脆的饼底和香浓拉丝芝士完美融合
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