火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

意粉蔬菜沙拉

原料螺旋形意粉100克 红黄彩椒各半个 洋葱1/8个 圣女果10个 胡萝卜半根

小黄瓜1根 橄榄油1茶匙 柠檬汁或白酒醋1茶匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙

黑胡椒1/4茶匙

做法

1把红黄彩椒去蒂去籽洗净后分别切成长约3厘米的细条,黄瓜切片,胡萝卜用模具刻成花朵的形状备用。

2将意面根据包装上的建议时间煮熟,捞出后用凉水过凉后沥干,倒入一些橄榄油搅拌后防止粘连。用煮意粉的水,把胡萝卜片煮1分钟捞出过凉沥干。

3把意粉,胡萝卜,黄瓜,圣女果,彩椒放到一个大碗中,依次放入橄榄油柠檬汁,盐,糖和黑胡椒拌匀即可。

小贴士

**这款意粉蔬菜沙拉的口味清爽,蔬菜种类多,营养丰富,色彩鲜艳,在减肥期间能满足身体所需的营养。

**选择色彩艳丽的蔬菜制作这款沙拉,不但对大人有吸引力,也会更加增加孩子们的食欲。

**意面在煮熟后一定要用凉水冲泡,这样的面吃起来会更爽口,有弹性。

**螺旋意粉可以用其他意大利面代替,做法都是一样的。比如蝴蝶粉啊,字母粉啊,贝壳粉啊等等,形状不同煮的时间长短也不同,意粉的包装袋上都清楚的标明了,要记得看哦。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

准备材料
彩色螺旋意面100 克,胡萝卜片20 克,火腿1 大片,黄瓜1 小段,圣女果2 枚,蛋黄酱2 勺,盐1 克,柠檬汁数滴,黑胡椒碎0.2 克,生菜叶少许

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

准备材料
彩色螺旋意面100 克,胡萝卜片20 克,火腿1 大片,黄瓜1 小段,圣女果2 枚,蛋黄酱2 勺,盐1 克,柠檬汁数滴,黑胡椒碎0.2 克,生菜叶少许

完成图.png 开始制作

① 意面煮熟,关火前 1~2 分钟放入胡萝卜片同煮。将煮好的意面同胡萝卜片一起盛出,用凉开水过凉。

② 将火腿、黄瓜和圣女果切片,备用。

③ 将意面和胡萝卜片沥水。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

② 将火腿、黄瓜和圣女果切片,备用。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

③ 将意面和胡萝卜片沥水。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

④ 将蔬菜和火腿放入意面中。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

⑤ 挤上蛋黄酱,加柠檬汁、盐和黑胡椒碎。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

⑥ 将意面、蔬菜同蛋黄酱和调味料拌匀,点缀生菜叶即可。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

快来尝尝吧!

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

选自《厨房里的妈妈超人》一书,版权所有。

火腿蔬菜意面沙拉 ,会做这道菜的妈妈是孩子心中的超人

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