西冷牛排的做法

番茄牛排

番茄牛排

(原料]牛里脊肉50克,圆葱、胡萝卜共30克,面包渣15克,鸡蛋2只,面粉15克,番茄酱20克,油500克(实耗50克),盐、白糖、淀粉、味精、胡椒面、花椒油各适量。

[制法]①将牛肉去净脂皮、筋络,切成1厘米厚大片,在肉片两面剞上十字花刀,放碗内加胡椒儿、盐、味精煨上10分钟。

②将圆葱、胡萝1、切0.7厘米见方的丁。将鸡蛋磕入碗内,搅均待用。③坐勺加油烧热,将牛肉片均匀地沾上面粉,挂蛋糊,再粘上面包渣,压一压,放人勺内,两面煎成金黄色,倒出控净油。切成1.5厘米宽的条;整齐地码在盘子内。

④坐勺,加底油烧热,放人圆葱胡萝卜丁煸炒,放人盐、白糖、番茄酱烧开,调好口味,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,浇在肉排上即可。

[特点]色泽金黄,肉香鲜嫩。

英式番茄煎牛排的做法

先把牛排解冻,调味

材料/调味料: 生抽,牛油,芝士,油,黑椒,胡椒粉,蒜头,番茄

先下油,热了再加牛油,蒜头.

下牛排,用大火煎每面2-3分钟,加番茄,再用小火煎

煎好了,上碟,加两块芝士在牛排上.可以食了

西冷牛排的做法

西冷牛排的做法

By 170766081

用料

  • 西冷牛排 500g
  • 黄油 40g
  • 盐 10g
  • 黑胡椒粉 10g
  • 各种蔬菜约 300g
  • 柠檬 1个
  • 螺丝面 2把
  • 黑胡椒汁 10g
  • 番茄酱 10g
  • 香草(披萨草) 10g

做法步骤

西冷牛排的做法

1、番茄2个 西兰花剪枝3个 柠檬半个

西冷牛排的做法

2、调料准备:香草 黑胡椒粉 黑胡椒汁 番茄酱

西冷牛排的做法

3、把牛排上的水用餐纸吸干,用锤子敲打牛排筋络敲断,两面撒上盐和胡椒粉用手按摩 腌制5分钟

西冷牛排的做法

4、放上一块黄油融化掉放入牛排7分熟 一面需2分钟

西冷牛排的做法

5、煎好牛排放置盘中,把蔬菜放入刚煎烤的牛排剩余的黄油里继续翻炒直到熟透

西冷牛排的做法

6、水烧开后放一些盐把面放入近锅里煮15分钟捞出

西冷牛排的做法

7、把面蔬菜牛排放入盘中,牛排撒上香草和黑胡椒汁,意面撒入番茄酱

西冷牛排的做法

8、完成效果图

西冷牛排的做法

9、生活是自己的,精致生活,发现美

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