西冷牛排的做法

番茄牛排

番茄牛排
(原料]牛里脊肉50克,圆葱、胡萝卜共30克，面包渣15克,鸡蛋2只，面粉15克，番茄酱20克,油500克(实耗50克),盐、白糖、淀粉、味精、胡椒面、花椒油各适量。

[制法]①将牛肉去净脂皮、筋络，切成1厘米厚大片，在肉片两面剞上十字花刀，放碗内加胡椒儿、盐、味精煨上10分钟。

②将圆葱、胡萝1、切0.7厘米见方的丁。将鸡蛋磕入碗内，搅均待用。③坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊,再粘上面包渣,压一压，放人勺内，两面煎成金黄色，倒出控净油。切成1.5厘米宽的条;整齐地码在盘子内。

④坐勺,加底油烧热，放人圆葱胡萝卜丁煸炒，放人盐、白糖、番茄酱烧开，调好口味，点味精,用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在肉排上即可。

[特点]色泽金黄,肉香鲜嫩。

英式番茄煎牛排的做法

先把牛排解冻,调味

材料/调味料: 生抽,牛油,芝士,油,黑椒,胡椒粉,蒜头,番茄

先下油,热了再加牛油,蒜头.

下牛排,用大火煎每面2-3分钟,加番茄,再用小火煎

煎好了,上碟,加两块芝士在牛排上.可以食了

西冷牛排的做法

By 170766081

用料

• 西冷牛排 500g
• 黄油 40g
• 盐 10g
• 黑胡椒粉 10g
• 各种蔬菜约 300g
• 柠檬 1个
• 螺丝面 2把
• 黑胡椒汁 10g
• 番茄酱 10g
• 香草（披萨草） 10g

做法步骤

1、番茄2个 西兰花剪枝3个 柠檬半个

2、调料准备：香草 黑胡椒粉 黑胡椒汁 番茄酱

3、把牛排上的水用餐纸吸干，用锤子敲打牛排筋络敲断，两面撒上盐和胡椒粉用手按摩 腌制5分钟

4、放上一块黄油融化掉放入牛排7分熟 一面需2分钟

5、煎好牛排放置盘中，把蔬菜放入刚煎烤的牛排剩余的黄油里继续翻炒直到熟透

6、水烧开后放一些盐把面放入近锅里煮15分钟捞出

7、把面蔬菜牛排放入盘中，牛排撒上香草和黑胡椒汁，意面撒入番茄酱

8、完成效果图

9、生活是自己的，精致生活，发现美

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