小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷,炫2碗饭还想把汤留到明天

小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷,炫2碗饭还想把汤留到明天
2016丘比轻食大赛入围作品,原始配方由爱吃的董小姐z提供
By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

火腿培根卷

原料

火腿1根培根1袋洋葱半个

调味料

盐5克橄榄油3茶匙罗勒叶1茶匙黑胡椒碎1茶匙柠檬汁1大勺熟白芝麻1大勺

做法

1把火腿切成和培根同宽的长度,用培根将火腿卷起,用牙签封口;

2洋葱切碎和调味料一起调成汁,锅烧热加少许的橄榄油,用中火煎制上色;

3取出去掉牙签,淋上调味汁。

小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷,炫2碗饭还想把汤留到明天

⚬ “金针菇和肥牛是很神奇的组合”。肥牛的香气被郫县豆瓣的香辣、少许提鲜的白糖施加魔法;金针菇使酱汁变得浓稠,裹满肉香,而且做成卷口感和卖相都更好。如厨友形容,“金针菇的甜味和肥牛在一起好好吃啊!”

厨友@吹吹_玉:

“真的太太太好吃了!有寿喜烧那味儿了,但是比寿喜烧更香!炫了2碗米饭还意犹未尽,甚至想把剩下的汤汁留下来,下一顿拌饭吃!”

小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷,炫2碗饭还想把汤留到明天

厨友:月球一八三

用培根或火腿做也很适合。这道菜不辱姓名“做法简单且巨下饭”,让许多大人和小朋友都变成了炫饭狂魔。看到这汤汁,有没有很想往米饭上盖?

小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷,炫2碗饭还想把汤留到明天

厨友@暖之黯泉:

“烫烫的好香呀~”

食谱作者@大园儿的小厨房:

“做法超简单且下饭好吃,配米饭一绝,说再多不如试一试~”

做法简单且巨下饭——金菇肥牛卷

小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷,炫2碗饭还想把汤留到明天

用料

金针菇 1把

肥牛 1盒

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

糖 3克

蒜末 3瓣

郫县豆瓣酱 1勺

葱花 点缀

做法

1. 肥牛不用解冻,金针菇塞进肥牛卷里。这样就不用牙签啦。

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2. 调碗汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、小半碗水,搅拌均匀。

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3. 热锅下油,把蒜末、郫县豆瓣酱爆香。

4. 肥牛卷下锅,开口那面朝下,这样不会散开。煎定型后翻面,煎另一面。

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5. 煎好后加调好的料汁,小火煮个5分钟,撒葱花、芝麻出锅即可。

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肥牛的香气,金针菇裹满了汤汁,很入味。

金针菇、肥牛很神奇的组合。

吃完还想吃。

和米饭一起我能吃两碗饭!

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食谱作者:大园儿的小厨房

“心里有光,慢食三餐”

也可以用培根/火腿片

卷的时候根据情况用牙签固定。

安洛朵:

没有肥牛用的培根,味道超级好,不喜欢吃的孩子都吃了好多!哈哈😄

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彼岸3166:

很好吃,我家小姑娘吃了7个!

霓姐儿:

为了消耗掉家里的金针菇,做了这道菜,味道不错。

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做过的人说

misakarenako:

金针菇的甜味和肥牛在一起好好吃啊,按照原菜谱做有点咸了,建议可以少放生抽老抽~

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你uuu:

没有放老抽,反而是放了一点点盐;生抽1勺半差不多了,其他步骤一致,很好吃!

当归none:

确实有点咸,可能是我的菜太少了,只有自己吃饭,做的比较少,但是味道很好!

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糯唧唧星球居民:

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吹吹_玉:

炫了2碗米饭还意犹未尽,甚至想把剩下的汤汁留下来,下一顿拌饭吃!

抗桥的思忆:

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更吹落星如雨27:

放了一个辣椒王特别下饭,做了一顿盖浇饭,再加上紫菜蛋花汤,今天晚上又多吃了一大碗米饭😝

没做过的人说

种花兔耳朵:

收藏从未停止,行动从未开始😜😜

作者回复:

说明你只是馋货,进一步才是吃货😜

“做法超简单且下饭好吃,配米饭一绝,说再多不如试一试~”

3、不想要放冰箱里面速冻的话就多用几个牙签将鸡肉卷固定好,以免一会煎的时候散开就不好了。
【文案编辑】:目海食吃货日记

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