健康点心——椰汁桂花糕

看了许多宫斗剧（《大宋宫词》正在追剧中），美食君发现，娘娘们总爱吃各式各样的糕点。

西式糯米糕的做法

原料糯米300克，鲜牛奶100克，鸡蛋清100克，精盐15克，西式火腿80克，黄瓜20克，南瓜50克

制法:

取西式火腿20克与黄瓜分别切成二粗丝，南瓜与余下的西式火腿分别切成0.5厘米的大的丁。

鸡蛋打散，加牛奶糯米粉调匀，再加精盐西式火腿丁南瓜丁拌匀，放入刷油的方盘内，撒入火腿丝黄瓜丝，上笼用旺火蒸20分钟，熟后取出切块即成。

特点:

糯甜咸香奶味浓。

健康点心——椰汁桂花糕

金桂飘香的午后，怎能少了下午点心呢？自制的椰汁桂花糕就是最应季的糕点之一啦，来试试吧！

原料

• 椰汁200毫升

• 糯米粉150克

• 橙粉75克

• 玉米油15克

• 糖桂花适量

制作过程

1,将150克糯米粉和75克橙粉混合过筛；

2,量取200毫升椰汁，倒入粉中，搅拌至无颗粒；

3,再加10克玉米油，搅拌均匀，倒入刷了油的模具，上锅蒸30分钟；

4,蒸好后，晾至不烫后脱模，横切加斜切成菱形块状；

5,摆盘，加适量糖桂花（孩子可以直接吃，不用沾）。

烹饪技巧

• 1、椰汁的糖分含量是7克/100ml，200毫升椰汁也就是有14克糖分了，所以制作桂花糕时，粉中不需要再额外加糖了，甜而不腻，也更加健康；2、不要用有特殊气味的植物油，如芝麻油、菜籽油等，以免影响糕点的香味；3、桂花可以给糕点带来特有的清香，但是糖桂花中糖分很高，所以吃的时候不需要沾太多糖桂花，孩子可以不用沾；4、模具刷油有利于后面脱模，切桂花糕时，刀具沾水后好切一些。

适宜人群

标签

餐次分类

推荐理由

糕点是人们都很喜爱的零食之一，但是烘培的各种糕点，不但高糖、高油，而且200度左右的高温还会产生反式脂肪酸等对健康不利的物质。中式糕点中糖和油的使用量大大降低，而且采用隔水蒸的方式，比西式糕点更加的健康。桂花糕是上海名点，这道椰汁桂花糕，采用糯米粉和橙粉，口感软糯，色泽晶莹剔透，并且椰汁和桂花还带来独特的口感和香味，改良的配方大大降低了糖分和油的使用，是比较健康的小点心。

小贴士

糯米吃多不易消化，孩子食用需适量，1-2块即可。

以上就是小编今天想要分享的内容，平时要想吃点不一样的小零食，韩国风味的打糕就是一个最好的选择，既有营养，又很受欢迎。我们其实平时要想把打糕做得软糯好吃很简单哦，只要需要注意几点即可。在敲打糯米饭时应用力均匀，一定要使劲敲打，这样糯米饭才会变得细腻无颗粒。 好了朋友们，今天咱们关于韩国特色小吃——打糕软糯可口的具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道花样的小零食哦，真的很简单又营养呢。这道打糕做起来也不难，只要注意以上几点即可。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！