羊肉这么做,全家把你夸上天!

咖喱羊肉是以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感甜美。
羊肉(lamb stew)、洋葱。
泰式红咖喱酱(red curry paste)、椰奶(coconut milk)、糖、食用油、红葡萄酒、盐。

泰式羊肉的做法

1?所用的调料请看照片先。步骤不复杂,用的调料多些。其实必不可缺的是咖喱和蒜蓉辣酱而已。

2?平底锅放橄榄油,再放一大勺黄油,慢慢加热,黄油融化后,让入洋葱炒香。

3?再放入洗净沥干水份的羊肉块煸炒至变色。

4?放入去皮的土豆块煸炒。

5?倒入半碗蒜蓉辣椒酱,不喜欢辣就少点;两大勺沙茶酱;一大勺沙嗲酱,如果没有用一勺花生酱代替,味道也很独特;一勺普通辣椒酱;两勺番茄酱。

6?接着倒入红葡萄酒一小杯,半只柠檬去籽挤汁,然后把柠檬也扔进去。适量水盖过羊肉。

7?半颗姜拍一下也扔进去,然后放些香叶。撒些椰浆粉。

8?中火开锅后小火慢顿大约一小时至肉烂后,先根据口味加一点生抽和一点盐,少加一点糖。然后加入两小块现成的咖喱卤,慢慢搅拌使咖喱卤融化,汤汁粘稠就可以。

ps

1?这个椰桨粉我是在百盛超市买的,用起来比罐装的椰桨方便。

2?有人问肉糜,其实就是肉馅,因为我的汉字输入里,直接可以打肉糜,但是不能直接打肉馅

羊肉这么做,全家把你夸上天!

气象台今日继续发布寒潮蓝色预警

冷冷的冬天来了

吃点羊肉进补吧!

冬天吃羊肉,能御风寒,补身体

关键是还非常好吃

满屏的羊肉大餐,简直太馋啦!

羊肉这么做,全家把你夸上天!

泰式咖喱羊肉

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、红萝卜、土豆、洋葱、辣椒、咖喱、椰奶、盐

步骤:

1.羊肉切块,红萝卜、土豆、洋葱切块。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.热锅入油,加入洋葱、辣椒煸炒,再加入羊肉一起炒。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.加入咖喱、椰奶和适量清水,大火烧开后,小火煮1小时。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

4.加入红萝卜、土豆,继续煮30分钟,直至羊肉和蔬菜煮软。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

5.最后加盐调味,就可以吃啦。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

羊肉这么做,全家把你夸上天!

开胃暖羊肉

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、红萝卜、土豆、洋葱、芹菜、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒

步骤:

1.羊肉切块,红萝卜、土豆、洋葱切块,芹菜切段,葱切段。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.热锅入油,煎羊肉,直至表面金黄,然后取出备用。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.在锅中加入蒜、葱、洋葱爆炒,再加入红萝卜、土豆、芹菜炒。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

4.加入番茄酱、黑胡椒、清水和羊肉,中火煮40分钟,就大功告成啦。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

羊肉这么做,全家把你夸上天!

冬菇冬笋焖羊肉

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、香菇、冬笋、红萝卜、姜、蒜、葱、香菜、盐、酱油、油

步骤:

1.羊肉切块,香菇、冬笋、红萝卜切成小块,姜切片,蒜压碎。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分钟后捞起备用。

3.热锅入油,加入姜、蒜、葱爆炒,再加入羊肉炒至上色。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

4.再加入香菇、冬笋、红萝卜煸炒,加入酱油、盐和清水,大火烧开后,小火焖30分钟。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

香辣焖羊排

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、盐、糖、豆瓣酱、酱油

步骤:

1.羊排切块,姜切片,辣椒切丁、香菜切末,备好其他食材。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.清水煮热,加入羊排去腥,3分钟后捞出备用。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.热锅入油,煎羊排,再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣酱煸炒。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

4.加入清水、花椒、八角、茴香、盐、糖、酱油,大火烧开后,小火焖20分钟。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

5.大火收汁,洒上香菜,就可以吃啦。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

药膳羊肉汤

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、淮山、党参、马蹄、黄豆、姜、陈皮、盐

步骤:

1.羊肉切块,马蹄去皮切块,姜切片,备好其他食材。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分钟后捞起备用。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮90分钟,最后加盐调味。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

腐竹焖羊肉

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、香菇、马蹄、腐竹、姜、蒜、盐、蚝油、油

步骤:

1.香菇和腐竹分别用水泡发。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.羊肉切块,香菇切块,腐竹切段,马蹄去皮对半切,姜切片。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.热锅入油,加入姜蒜爆炒,再加入羊肉煎至表面金黄。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

4.加入香菇、马蹄、腐竹、清水、蚝油,大火烧开后,小火焖30分钟。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

5.最后加盐调味,就可以吃啦。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

沙茶酱煮羊肉

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、红萝卜、金针菇、洋葱、花椰菜、通菜、蒜、沙茶酱、盐、油

步骤:

1.红萝卜、洋葱切段,通菜和花椰菜切成小份,蒜切末。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.在碗里加入羊肉、沙茶酱、蒜末、蚝油,腌制10分钟。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.热锅入油,加入洋葱爆炒,再加入红萝卜、洋葱、花椰菜、金针菇清水炒熟。

4.加入羊肉、盐煮5分钟,就可以吃啦。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

彩椒炒羊肉

羊肉这么做,全家把你夸上天!

材料:羊肉、彩椒、马蹄、姜、蒜、蚝油、沙茶酱、油

步骤:

1.羊肉切块,彩椒、马蹄切块,蒜、姜切片。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

2.在碗里加入羊肉、沙茶酱、蚝油,腌制10分钟。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

3.热锅入油,煎羊肉至表面金黄,然后取出备用。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

4.锅中加入姜蒜爆炒,再加入羊肉、彩椒、马蹄煸炒,炒至全熟。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

羊肉这么做,全家把你夸上天!

5.最后加盐调味,就可以吃啦。

羊肉这么做,全家把你夸上天!

羊肉这么做,全家把你夸上天!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注