正宗披萨做法,最关键的是一学就会

披萨比起做面包还是省事儿不少的,披萨上面的辅料可繁可简,香肠、火腿、培根、大虾仁,随你喜欢什么放什么,晚上和好面,第二天早上就可以快速吃上好吃的披萨啦~ 胶P糖的厨房
By 胶P糖

匹萨的做法

原料面粉,花生油,盐,糖,发酵粉,蔬菜若干,洋葱,亨氏番茄沙司,伊犁奶酪,牛奶,

第一步和面。加入花生油,盐,糖,牛奶,发酵粉,揉到光滑。可是我的经验不足啊,发酵粉放少了,导致面很久才开啊。

第二步调馅。我把洋葱,青椒,口蘑,虾仁焯了一下,然后加入盐,鸡精盐制了一下。

第三步炒酱汁。我把蕃茄沙司和切碎的洋葱加入盐,糖,用香油炒了一下,味道还可以哦!大家也可以直接抹蕃茄沙司。

第四步把和好的面擀成面饼,我第一次做,弄得很不好。面上扎一些眼,然后涂上酱汁和奶酪碎。

第五步烤匹萨。这一步我做的不好,因为没有烤箱,而且我不会用微波炉弄

先烤了一下刚才弄好的面饼,大约2-3分钟然后有放入菜,上面加入奶酪丝又烤了大约3分钟吧,然后我的匹萨出锅了。出炉喽!

正宗披萨做法,最关键的是一学就会

正宗披萨做法,最关键的是一学就会

By LilyCorner

用料

  • 高筋粉 100克
  • 低筋粉 100克
  • 温水 120毫升
  • 酵母 2克
  • 黄油 10克
  • 糖 8克
  • 盐 2克
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 番茄酱 适量
  • 油 适量
  • 洋葱 适量
  • 青椒 适量
  • 虾 适量
  • 秘制五花肉 适量

做法步骤

正宗披萨做法,最关键的是一学就会

1、温水融化酵母备用,黄油融化放凉备用,将高筋粉、低筋粉、盐、糖混合搅拌均匀,倒入酵母水,黄油搅拌成团,手上抹油防粘,将面团揉圆揉光滑。

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2、室温发酵。

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3、发酵好的面团里面呈蜂窝状,云朵般柔软的手感,手粉选择玉米粉,撒上玉米粉铺底(或手上抹油),再揉一会,揉搓排气,平均分两份,揉圆按扁擀成圆形。

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4、因为要明天吃,所以扎洞后放15分钟再放入冰箱冷冻。

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5、披萨边刷上油,圈内抹上番茄酱,铺一层马苏里拉奶酪,放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾、再撒一些马苏里拉奶酪,放入烤箱200度12分钟,转140度5分钟。

正宗披萨做法,最关键的是一学就会

6、奶酪的量根据自己口味酌情添加,食材也可根据自己口味随意搭配。

小贴士

放在披萨上的食材先炒熟更香。

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