材料
饼底材料高筋面粉140g，蒸馏水400ml鸡蛋2只，鲜酵母4g，橄榄油16g，盐3g，糖5g，味精2g。
馅料材料火腿片菠萝片番茄酱马苏里拉cheese碎条适量。
做法
1把蛋打入杯中，用划蛋器将蛋划好后加入盐糖味精橄榄油，搅拌均匀后待用；
2面粉倒入盆里，加入蒸馏水鲜酵母及做法1的材料，按同一方向将所有材料搅拌均匀；
3将混拌均匀后的面团放在撒有干面粉的面板上，匀力揉搓至面团柔软不黏，表面出现光泽；
4把小面团搓成粗条状后，用手指不断将面团两端向中间挤压，目的是令面团根据纹理进行发酵，小面团揉圆后用保鲜膜将面团盖好，让一面面团表面变干，然后再将面团放入冰柜发酵1~1．5小时；
5在pizza盘上撒些面粉，将小面团以“小鸡捶”的部位按压弄成圆形薄饼的样子，用手指拉出薄饼的边壁，以起“城墙”的作用，防止芝士流出；
6手指不断匀力按压饼底的每一个地方，压出面团中的空气，口感才会更好；
7将薄饼面皮向上抛转，即利用离心力进行“飞饼”，使饼皮变薄，质地可变松化；
8在饼皮上涂上番茄酱，先放在中间，然后用勺底向四边推匀；
9均匀撒满一层芝士碎条，加上火腿片和菠萝片；
10将薄饼放入炉中，以220℃火局20分钟即可；
11用水果刀将饼切开。
大家好，我是洪洋！家里小孩特别喜欢吃披萨，大冬天的出去吃太冷了，索性自己在家做，食材随意放，都按照自己喜欢的来，感觉比买的都好吃，下面洪洋就把做法分享给大家
1、首先我们来和面，200克的低筋面粉，2克的酵母，1小勺白糖促进酵母的发酵，用110毫升的温牛奶先把酵母化开，再边倒边搅，搅成棉絮状，淋入10毫升的食用油，然后揉成光滑的面团，放到阳光处开始发酵。
2、大约1个小时，用手戳一下，面不回弹，不回缩，并且里面有丰富的蜂窝组织，就说明它已经发好了，将它多揉一会，排排里面的空气，然后擀成约3毫米左右的圆饼。模具的底部抹油，再放上饼伾，在饼伾的上面扎一些小孔，避免在烤的时候饼起鼓。
3、烤箱200度提前预热5分钟，然后放入做好的面伾，上下180度，烤7分钟，看到饼伾定型后把它拿出来，可以先放到冰箱冷冻保存。
4、鸡胸肉切成小块，加入奥尔良料腌制10分钟
5、这里我准备了一些彩椒，切成片，再切一些洋葱片。这个配菜可以根据自己的口味随意添加。
6、我还准备了一些西蓝花，锅中水开后加几滴油，把西蓝花焯一下，不要焯时间太长，大约2分钟就可以，然后再把蘑菇焯一下，您也可以用香菇哦！
7、青菜都准备好后，锅中倒入油，油热后把腌制好的鸡肉炒至变色。
8、所有食材都准备好后，在饼伾的上层抹上披萨酱或者是番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士，再铺上一层奥尔良鸡肉块，再撒上青豆，玉米粒，胡萝卜丁，然后摆上彩椒圈，洋葱圈，蘑菇丁，西蓝花放在四周，最后再撒上一层芝士碎就可以啦！
9、烤箱提前预热，上下200度，中层烤20分钟，看到表面的芝士融化即可，千万不能烤时间太长，那样就不容易拉丝了。
10、我们家庭版的奥尔良鸡肉披萨就做好了，它的底部酥脆，而且松软又拉丝，真的比买的好吃多了，洪洋把做法和技巧毫无保留的都告诉了您，只要照着这个方法做，一定会成功的，有空您也试试吧！
食材清单（面粉200克，纯牛奶110毫升，酵母2克，食用油10毫升，适量的芝士碎，鸡胸肉一块，奥尔良料少许。青菜有，西蓝花，蘑菇，彩椒，玉米粒，胡萝卜丁，青豆等）
洪洋温馨小提示：1、制作披萨的时候，如果没有烤盘也是可以的，直接把饼底做成圆形或者方形，一样可以烤出披萨的，就是外观上差点，但是不影响口感的。
2、披萨的馅灵活度很大，可以根据自己的喜好随意添加。
3、家里没有低筋面粉，可以直接用中筋面粉代替
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散
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