几款特色焗饭的美味做法,简单易学色形俱佳喜欢尝试一下

分类:焗饭,饭
作者:扎西索南吉

蘑菇芝士饭的做法

芝士融化后渗透进饭菜之中,更加突显内容的丰富多彩。

用料

滑子蘑 1汤匙萨拉米肠 2片西芹茎 1根洋葱 1/4只罐装玉米粒 1汤匙罐装豌豆粒 1汤匙袋装芝士条 半碗熟大米饭 1碗橄榄油 1汤匙盐 1茶匙白胡椒粉 1/2茶匙

做法

  1. 将萨拉米肠切丝,洋葱和西芹茎切粒。微波炉设定大火2分钟,用橄榄油先将洋葱粒爆香。
  2. 加入萨拉米肠西芹玉米豌豆,以微波炉大火4分钟烹制,调入盐和白胡椒粉。注意中间要搅拌一次。
  3. 取另一个稍大的微波容器,先放米饭,表面均匀覆盖炒好的菜。
  4. 最后铺上芝士条,放入微波炉内以中火3分钟加热,待芝士溶入饭内即可。

小贴士

可以用前一餐剩下的冷米饭,不但省时方便,而且饭会比较爽身,融进芝士也不会黏腻。

几款特色焗饭的美味做法,简单易学色形俱佳喜欢尝试一下

蘑菇焗饭

几款特色焗饭的美味做法,简单易学色形俱佳喜欢尝试一下

食材:米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量~

做法:

  1. 洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝,炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明

  2. 加入火腿一起炒出香味,加入蘑菇一起炒,至熟,将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味

  3. 将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

芝士焗饭

几款特色焗饭的美味做法,简单易学色形俱佳喜欢尝试一下

食材:剩米饭1碗、培根1片、干香菇3朵、洋葱适量、胡萝卜一小段、马苏里拉芝士100克、盐适量、鸡精适量、生抽适量~

做法:

  1. 准备好所需食材,把培根、香菇、胡萝卜和洋葱切小丁,锅中放适量油烧热后,放入培根煸炒至焦黄色。

  2. 再放入洋葱炒出香味,最后放入香菇和胡萝卜翻炒均匀,调入适量的盐和鸡精,倒入剩米饭。

  3. 调入适量的生抽翻炒均匀,把炒好的米饭放入锔碗中压实,上面均匀的铺上马苏里拉奶酪芝士。

  4. 烤箱180度预热,放入中层上下火烤20分钟左右,烤至芝士融化变色即可出炉。

番茄鸡肉焗饭

几款特色焗饭的美味做法,简单易学色形俱佳喜欢尝试一下

食材:米饭两碗,鸡肉150g(无骨头),土豆1个约100g,胡萝卜半根(小的),番茄1个,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,生粉1茶匙,黑椒粉适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,番茄酱适量,油适量~

做法:

  1. 番茄,土豆、胡萝卜切丁;洋葱切丁;青椒红椒切丝,鸡肉切小块,加生粉、黑椒粉、盐、生抽和白糖,腌制15分钟左右。

  2. 锅里下油烧热,放入洋葱翻炒出味,下鸡肉划散炒至鸡肉颜色变白,放入土豆胡萝卜丁,翻炒断生。

  3. 下番茄丁翻炒变软,加入适量水、番茄酱和酱油,煮至土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐调味。

  4. 分别把两碗饭放入两个烤碗里,稍微铺平,不要压实,在米饭上铺上煮好的番茄鸡肉,浇上汤汁。

  5. 铺一层芝士,再铺上切好青椒红椒丝,再铺上一层芝士,送进预热好的烤箱,200度烤制13-15分钟,待芝士软化即可。

海鲜焗饭

几款特色焗饭的美味做法,简单易学色形俱佳喜欢尝试一下

食材:虾6只、鱿鱼爪50克、胡萝卜少许、青豆少许、玉米粒少许、熟米饭一碗、马苏里拉芝士100克、油适量、葱少许、 盐适量、鸡精适量、十三香少许、酱油少许~

做法:

  1. 马苏里拉芝士切碎,待用,虾去皮放少许盐,腌制一小会儿,胡萝卜切丁跟青豆一起水煮一小会儿,因为我家的玉米是冷冻的所以我也一起水煮了。

  2. 锅里放少许油,把腌制的虾炒熟,鱿鱼爪切段,热水里过一下,取出待用。所有配料都放小碗里待用。

  3. 锅里放少许油,开始炒,先放少许葱,再放胡萝卜、青豆、玉米和鱿鱼爪一起倒到锅里,放入少许酱油,十三香,再放入一碗熟米饭,翻炒均匀后放入盐少许,鸡精即可。

  4. 将炒好的米饭放入焗饭的容器里,再摆上炒好的虾,再撒上芝士碎放入烤箱温度调到200度,烤到芝士融化出去即可,芝士加上海鲜看着就诱人。

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