鱼子寿司卷,咸鲜,味美

2006年来北京的第一年,八月十五放假之前,老板在北京马甸桥附近,原先工作的酒店请北京工作的同事吃饭。靠谱吃货第一次去四星级酒店吃饭,也是第一次在酒店吃到了8两左右的大闸蟹,吃到了这道鱼子酱。5点出发从大望路SOHO到马甸桥走了4个小时才到,也知道了北京不只是大,不只有美食,还有堵车。

时光转瞬之间,15年已经过去了,仍是少年的心,却已离不开柴米油盐的琐碎。鱼子酱,初见特别的不起眼,没有大闸蟹的威武,没有基围虾的颜值,没有小炒鸡的香气,就像是一道白月光,静悄悄的放在盘子里面静静地摆放在盘子里面。服务员上菜的时候告诉大家,那是鱼子酱。

鱼籽手卷的做法

用料

三文鱼籽 1汤匙海苔 1片米饭 2汤匙绿芥末 1g沙拉酱 1茶匙盐 1g

做法

  1. 将绿芥末沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀。
  2. 把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀。
  3. 将米饭均匀的铺在海苔上,再将海苔卷起成锥形。
  4. 最后将三文鱼籽放入海苔卷中即可。

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

大家好,今天做的是一份大家都比较熟悉的美食,也比较常见,但是有的人是看的多,做起来却是不会做,也不知道怎么做,今天我就给大家制作一道,希望大家喜欢

主要材料:胡萝卜,黄瓜,香肠,日本大根,鱼子酱,大米,糯米,肉松,寿司醋,糖,芥末,海苔,香菜

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

第一步:把大米和糯米以一比一的比例加在一起,上锅蒸制熟透,之后放凉,加糖,寿司醋,芥末少许搅拌均匀即可。

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

第二步:放一张海苔,在上面铺上米饭,再抹上鱼子酱,之后上面包上保鲜膜,再把保鲜膜转过来。(如下图)

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

第三步:再在上面挤上沙拉酱,放上胡萝卜,黄瓜,香肠,日本大根,肉松,之后再卷起来,压实即可(如接下来的几个图)

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

第四步:把寿司包成雨滴型。切开,摆盘即可。

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

鱼子寿司卷,咸鲜,味美

感谢大家的支持,希望能帮助到你。

美食制作小窍门

1:在肉松中加入点香菜,味道大不同。

2:再沙拉酱中加入甜炼乳,芥末,搅拌均匀,味道也是没得说。

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