三文鱼富含Omega-3, 想试试它清凉又美味的做法吗？

烟熏三文鱼 食材&配料：

烟熏三文鱼贝谷的做法

用料

原味贝谷 3个烟熏三文鱼 3片洋葱 1/2个生菜 3片黄瓜 1/2根黄油 1汤匙黑胡椒碎 少许

做法

1. 洋葱洗净，切圈。黄瓜切斜片。生菜叶洗净沥干水分备用。
2. 将贝谷从中间片开，然后均匀地涂上一层黄油，再放入烤箱中烤成金黄色。
3. 在烤好的贝谷上依次放上生菜叶烟熏三文鱼片黄瓜片洋葱圈，然后撒上黑胡椒碎，最后将另一半贝谷盖上即可。

三文鱼富含Omega-3, 想试试它清凉又美味的做法吗？

三文鱼富含Omega-3，是一种健康指数极高的食材，除了圣诞大餐中的熏鱼或者是日式生鱼片，想试试它其它的清凉又美味的做法吗？跟着本周菜谱，营养、解暑、好吃，一网打尽！

Marinade de saumon fumé

醋腌烟熏三文鱼

• 人数 4人份
• 准备时间 20分钟
• 腌制时间 12小时
• 难度 ※快手
• 成本 ※小康之选

食材

• 1片200克的烟熏三文鱼(约1.5厘米厚)
• 1个茴香根茎
• 1根西芹
• 2颗细长型的洋葱
• 1根胡萝卜
• 2根朝天椒
• 2颗钉状的丁香
• 2粒豆蔻
• 10粒芫荽籽
• 现磨胡椒粉
• 橄榄油适量

步骤

1-将三文鱼切成6厘米×2厘米的小条，放入一个砂锅中。

2- 胡萝卜和洋葱去皮，芹菜去掉粗纤维，叶子保留备用。

3- 茴香的第一层叶子去掉。将所有蔬菜用水冲洗干净、擦干。

4- 把胡萝卜和洋葱切成薄圆片，茴香和芹菜切成小棍状。

5- 把切配好的蔬菜放入砂锅中，加入所有香料和芹菜叶。

6 -加入少许橄榄油封存，冷藏腌制至少12小时，即可食用。

推荐配餐酒

• 法国中南部白葡萄酒

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