柠檬麒麟虾的做法

口蘑的营养价值很高,味道也特别的鲜美。不管是烧汤,还是煎炒,只要用到口蘑,都不需要加提鲜的调味品了。
  今天咱们就用口蘑和芦笋做一道黑椒口味的菜,黑椒和口蘑完美结合,无法用语言来形容二者的美味。
  大鱼大肉吃腻了,很适合来一道这样爽口的小炒菜,一起来看看是怎么做的吧!

柠檬蘑菇的做法

用料

黄油或油 2茶匙口蘑 400g大蒜 1瓣柠檬 1只法国香菜 少许盐 1茶匙黑胡椒碎 2茶匙

做法

  1. 口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净。如果个头大,就平均切成4瓣。
  2. 中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇和蒜碎放入一同翻炒5-6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟。
  3. 最后将法香碎放入,并用盐黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可。

柠檬麒麟虾的做法

柠檬麒麟虾的做法

做法步骤

1、准备材料。虾去须,去虾线,鱿鱼去内脏、须。

2、将柠檬切薄片,铺在烤盘里。

3、鱿鱼改花刀。然后鱿鱼切粗长条。

4、和虾用黄酒拌匀,腌制5分钟。

5、鱿鱼盖在虾的外面,摆在柠檬上。

6、蒸烤箱–纯蒸功能—水箱加纯净水—预热115度。 将烤盘,放入烤箱,蒸10分钟。取出。

7、 炒锅里,加入鸡清汤,放入蘑菇鸡精、黄酒、盐,煮开,用水淀粉勾芡。

8、 浇在麒麟虾上即可。

小贴士

1、鸡清汤提前做好,如果没有可以用浓缩汤底代替。 2、蒸虾的时候,要用大火,虾肉才会鲜嫩。(如果用天然气,大火,蒸锅上汽后10分钟)

心情故事

柠檬垫在盘底,新鲜大虾洗净,放入柠檬上,盖上鱿鱼花片,蒸熟后,鱿鱼花片会卷缩,就像麒麟的背部一样的花纹一样。 口感咸鲜适口,适合老人与孩子。

对于辣味版本,将一切碎的辣椒和柠檬草和生姜一起炒熟。
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品,如有需要,可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。

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