减脂餐,咖喱时蔬,做法简单,美味吃不胖,不信您试试

咖喱烩时蔬配杂米饭

咖喱烩时蔬是印度当地人的做法,所以很多人开始时会有些吃不习惯,但渐渐就会爱上它,再配上一碗营养丰富的糙米饭。

用料

用料菜花西兰花 各150g胡萝卜 1根土豆 1个洋葱柠檬 各1/2个原味酸奶 250ml小茴香 10g咖喱粉 2茶匙盐 1茶匙油 3汤匙糙米饭用料糙米 100g燕麦 80g紫米 80g

做法

  1. 菜花西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜土豆去皮,洗净,切成块。洋葱切成碎粒。
  2. 炒锅入油,中火烧至七成热,放入小茴香,待煸出香味后,放入洋葱碎,翻炒几下,再放入胡萝卜和土豆块,继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水,盖上盖子,煮开后,加入和盐和咖喱粉,搅拌均匀。煮10分钟后,放入菜花和西兰花,继续煮3分钟。
  3. 将柠檬挤汁至炒锅中,再加入酸奶,翻炒均匀即可。
  4. 糙米清洗干净,加水浸泡8小时。
  5. 燕麦和紫米清洗干净,与糙米一起放入饭锅中,加入适量清水,焖熟即可。

小贴士

咖喱粉也可以用咖喱块和油咖喱代替。但由于咖喱块和油咖喱含盐分,提醒您在做菜另放盐时请酌量。

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减脂餐,咖喱时蔬

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咖喱咖喱中含有丰富的辛香料,有助于唤醒身体机能,加快身体的新陈代谢。一般咖喱的菜都少不了土豆,可以替代米饭,管饱又减脂。我这个量是两人份,做法超级简单,你喜欢的食材都可以往里放。像鸡胸肉、洋葱、西兰花都是减脂期的最佳食材。

用料:土豆1个 胡萝卜1根 本地脆南瓜1个 大白菜2片 咖喱粉适量 牛奶250ml

【减脂餐】咖喱时蔬的做法:

将所有食材洗净切块备用

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锅烧热油一点点,下胡萝卜先炒一下,胡萝卜相比其他食材要难熟一些

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待胡萝卜稍软一点下土豆和脆南瓜,加点盐煸炒一下,然后加点水焖煮一会

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加入牛奶煮开

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放入适量咖喱粉,中小火慢炖,待有点粘锅底了就下大白菜,继续中小火慢炖,期间要偶尔翻拌一下,以免嘎巴锅

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熟了以后装盘,金黄色特别有食欲,奶味十足

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小贴士:

如果喜欢带汤汁的可以多加一盒牛奶或者水,我喜欢浓稠的,汁收的干一些。超市卖的咖喱块比咖喱粉热量还要高所以我用咖喱粉,这个量可以自己把握,喜欢味道浓的就多放点,考虑减脂就少放。这就可以作为减脂期的一餐了,不需要其他主食。

熬煮咖喱的时候一定不能心急,等到锅内的汤汁煮开之后放入咖喱块,然后全程使用小火,并且不间断的用勺子搅拌,因为咖喱块本身是有重量和粘度的,如果没有等到充分融化,则会直接下沉粘在锅里,以至于糊锅。

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