减脂餐，咖喱时蔬，做法简单，美味吃不胖，不信您试试

咖喱烩时蔬配杂米饭

咖喱烩时蔬是印度当地人的做法，所以很多人开始时会有些吃不习惯，但渐渐就会爱上它，再配上一碗营养丰富的糙米饭。

用料

用料菜花西兰花 各150g胡萝卜 1根土豆 1个洋葱柠檬 各1/2个原味酸奶 250ml小茴香 10g咖喱粉 2茶匙盐 1茶匙油 3汤匙糙米饭用料糙米 100g燕麦 80g紫米 80g

做法

1. 菜花西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜土豆去皮，洗净，切成块。洋葱切成碎粒。
2. 炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入洋葱碎，翻炒几下，再放入胡萝卜和土豆块，继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水，盖上盖子，煮开后，加入和盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花和西兰花，继续煮3分钟。
3. 将柠檬挤汁至炒锅中，再加入酸奶，翻炒均匀即可。
4. 糙米清洗干净，加水浸泡8小时。
5. 燕麦和紫米清洗干净，与糙米一起放入饭锅中，加入适量清水，焖熟即可。

小贴士

咖喱粉也可以用咖喱块和油咖喱代替。但由于咖喱块和油咖喱含盐分，提醒您在做菜另放盐时请酌量。

减脂餐，咖喱时蔬，做法简单，美味吃不胖，不信您试试

减脂餐，咖喱时蔬

咖喱咖喱中含有丰富的辛香料，有助于唤醒身体机能，加快身体的新陈代谢。一般咖喱的菜都少不了土豆，可以替代米饭，管饱又减脂。我这个量是两人份，做法超级简单，你喜欢的食材都可以往里放。像鸡胸肉、洋葱、西兰花都是减脂期的最佳食材。

用料：土豆1个 胡萝卜1根 本地脆南瓜1个 大白菜2片 咖喱粉适量 牛奶250ml

【减脂餐】咖喱时蔬的做法：

将所有食材洗净切块备用

锅烧热油一点点，下胡萝卜先炒一下，胡萝卜相比其他食材要难熟一些

待胡萝卜稍软一点下土豆和脆南瓜，加点盐煸炒一下，然后加点水焖煮一会

加入牛奶煮开

放入适量咖喱粉，中小火慢炖，待有点粘锅底了就下大白菜，继续中小火慢炖，期间要偶尔翻拌一下，以免嘎巴锅

熟了以后装盘，金黄色特别有食欲，奶味十足

小贴士：

如果喜欢带汤汁的可以多加一盒牛奶或者水，我喜欢浓稠的，汁收的干一些。超市卖的咖喱块比咖喱粉热量还要高所以我用咖喱粉，这个量可以自己把握，喜欢味道浓的就多放点，考虑减脂就少放。这就可以作为减脂期的一餐了，不需要其他主食。

熬煮咖喱的时候一定不能心急，等到锅内的汤汁煮开之后放入咖喱块，然后全程使用小火，并且不间断的用勺子搅拌，因为咖喱块本身是有重量和粘度的，如果没有等到充分融化，则会直接下沉粘在锅里，以至于糊锅。