芝士火锅的做法

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

中国游客现在出国旅游,除了感受异域风情之外,还有一个重要的喜好,那就是品尝当地的特色美食。因为中国本身作为一个美食大国,所以中国游客可以说个个都是吃货,什么东西都能吃,但国外其实也有许多“奇葩”的美食,依然会让许多中国游客难以接受。

奶酪火锅

  奶酪香滑的气息足以让人陶醉,奶香绵滑,还未入口,就已经感受到了它的香甜。在小火的催熟下,奶酪越炖越浓稠紧密,像蜂蜜一样形成流动的固体,任何菜经过它的润色,都变得别具一格!

  关于锅的问题,必须要用可以经明火烧的锅。

  配料

  小木勺一把,用来搅拌用

  黄油 少许

  大蒜 1瓣

  Gruyère 400克

  Comté 200克

  Emmental 200克

  这些配量不是必须,比如,可以用百分百的Gruyère,也可Gruyère和Emmental。

  干白葡萄酒 400毫升

  转化玉米淀粉 Amidon transformé de ma ï s 1汤匙 和30毫升水混合。

  没有可以省略,不要添加淀粉,反而容易糊锅。

  盐适量,白胡椒粉适量

  樱桃酒Kirsch 2汤匙 可不加

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  做法

  1 铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层,陶瓷锅的话,把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火,把锅架上。

  2 锅烧热,把蒜切碎,丢在锅里,倒入白酒,直到酒沸腾。

  3 几种奶酪刨成丝备用。

  4 奶酪下锅不分先后,关键是慢慢的加,看到完全融化后,再加下一种。中间要小心的搅拌,这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化,成羹状,水淀粉抓匀,倒入锅里,搅拌均匀。

  在熬制奶酪锅底的时候,要用小木勺不停的搅拌,避免糊锅。

  5 面包需要提前一天准备好,可以用法棍,乡村面包,黑麦包等咸面包。切成2厘米见方的小块。

  6 酒精罐点火,把烧好的奶酪火锅架上就可以了,食用的时候不要停止搅拌,记住要用小木勺。

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芝士火锅的做法

芝士火锅的做法

翻开手机相册发现有好多菜谱都没有写,现在一个一个给补上,因为小朋友幼儿园今天开始上学了,而我则在下周一才上班,赶在上班前把以前漏写的菜谱都补上吧

By 瑗瑗baby

用料

  • 方便面 1个
  • 芝士片 2片
  • 火腿肠 1/3条
  • 鸡蛋 1个
  • 大头菜 4颗
  • 腐皮 1/2张
  • 葱花 适量
  • 油 5ml
  • 清水 适量
  • 盐 3g

做法步骤

芝士火锅的做法

1、准备好材料

芝士火锅的做法

2、将材料洗净,装盘准备一个人的火锅

芝士火锅的做法

3、砂锅里加入适量清水后放入大头菜和火腿肠

芝士火锅的做法

4、等水开后加入方便面

芝士火锅的做法

5、再加入腐皮,盖上锅盖

芝士火锅的做法

6、焖一下,磕入鸡蛋,加入少许盐

芝士火锅的做法

7、等面条稍软后加入两片芝士片

芝士火锅的做法

8、盖上锅盖焖煮片刻

芝士火锅的做法

9、撒上葱花,在大头菜淋入少许植物油即可

芝士火锅的做法

10、近看一张

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