3天限时抢购!全网独家法甜专栏课,从0基础到玩转50款甜点

菲律宾的甜点种类丰富,除了东南亚风味外,还融入了西班牙、中国甜点的精华。绝对是甜品控的天堂。

菲律宾受西班牙文化影响,每天除了早中晚三餐外,会在两餐之间加上甜点,称为" Melienda"时间。他们会从家里带上甜点,在Melienda 时间里和其他人一起分享甜点。或是直接去街上买点街头甜品。正是由于菲律宾人对甜品的热爱,才有了这些种类丰富的甜品。

丝滑的诱惑——瑞士甜品

  湛蓝的近乎纯净的天空,翠绿连绵的山峰丘壑,热情怒放的各色花朵,穿梭在湖光山色中鲜红色的“世界上最慢”观光快车画着各色涂鸦的蓝色红色 小楼……一切一切的都好像安徒生笔下的美丽的童话世界,光和影的交错下,五彩斑斓的色彩让人有一种近乎做梦的错觉。这就是瑞士,一个似乎被上帝特别眷顾的 地方,无论春夏,还是秋冬,都有着不可复制的惊人的美。偷偷告诉你,小编梦想的国外旅行第一站就是这个漂亮呆了的地方哦~~~有没有人也拥有这样的一个愿望呢,哈哈

  童话般的瑞士让人深刻的除了美景,还有美食,尤其是瑞士甜品。甜品永远是瑞士筵席上的甜蜜主角。有瑞士大厨说过,吃瑞士大餐,主菜只能吃个6分饱,因为剩下的4分要留给甜品去占领。

  瑞士的一大特色是巧克力,记得在上海世博会期间,瑞士馆的餐厅就有售卖,小编当时凑热闹也买来品尝,小小一盒花费了几百大洋,让小编很是肉疼了一番,

但是当把巧克力塞进嘴里后,肉疼的感觉瞬间就释然了,浓醇的味道,细腻到爆的丝滑口感,让人只想一品再品那种幸福甜蜜的味道,可惜小编我彼时尚在无产阶级苦苦挣扎,无力购买更多,只能默默飘走啦。

  巧克力的盛产也带来了一种在中国人看来十分新奇的食物——巧克力火锅,一种瑞士传统甜点。

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甜点,发展至今,已不再仅仅是茶余饭后的一种消遣,它更像是一门艺术。可高贵、可清新、可简约、可精致……千变万化的外观与丰富多样的口味满足了我们的味蕾。

而说到甜点,那就不得不提到地位显赫的法式甜点了。我们都知道全世界最好的甜点学校就在法国,在这汇聚了历史、时尚、浪漫、艺术于一身的国度,诞生了许多精致诱人的甜品,也影响着世界上很多国家的甜点风向。

就如近年来风靡日本的许多甜品店前身就是法式甜点,只不过加入了日式独有的元素,改良了接近亚洲人的口味,才创造了温馨而朴实的日式法甜。

所以,若是想要迈向更高阶的甜品之门,高雅华丽的法式甜点绝对是你无法避开的一关。

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但是,没精力?太花钱?外语差?学渣一枚?时间不自由?

别担心,今天要上新的50款法甜专栏课,绝对会告诉你,这些问题都不是事儿~

50款法式甜点线上专栏课

此课程采用分期更新的形式,在限定时间内购买将获取优享特权

第一期:4月10日-5月10日,优享价格399元。

第二期:5月10日-6月10日,课程售价为699元。

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注意:如果超过时间并未购买,优惠价将失效。

第一期课程截止日期:5月10日

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课程亮点

1.不受时间、地点限制,随时随地想学就学;

2.课程观看角度更优质,特写镜头精准捕捉;

3.视频教程同步学做,可无限次回放;

4.降低学习成本,省去食宿成本,时间成本;

5.从基础开始,到方式方法和拓展延伸,保证学习质量的同时,学会举一反三;

6.一次购买可持续更新观看;

7.50款产品,品类丰富齐全,完全满足一家店的需求。

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好了,这回可以放下心来看看,我们究竟要学些什么美味的甜点了吧~

★杏仁坚果歌剧院Opera★

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法式杏仁坯搭配咖啡、巧克力,味道浓郁醇香、苦甜适中,湿润的坯体,入口即化的奶油,光亮的淋面,工整的切口,真是太经典了~

★经典千层:拿破仑酥★

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酥脆的外皮夹上丝滑的奶油,口感集松化及嫩滑于一身,佐以果酱的清香,诱惑感十足。

★巴黎车轮:布蕾斯特泡芙★

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蓬松张空的面皮中包裹着香甜的奶油,外酥内软、丝滑浓郁,再加以香脆的坚果做点缀,不仅加强了口感的层次,更是为颜值加了不少分。

★柠檬夹心磅蛋糕★

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加入坚果、巧克力,使口感更加富有层次,奶香浓郁、果味丰富、口感香醇湿润。

★马卡龙★

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△意式马卡龙

绵软的外壳搭配酸甜的果酱,粘牙的口感让杏仁的香气在唇齿间流连不散,浓郁醇厚、软滑绵密,绚丽多彩的颜色更是让人停不下脚步。

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△法式马卡龙

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△瑞士马卡龙

★慕斯蛋糕★

慕斯属于法式甜点里的经典产品。百变的外形配以细腻丝滑的凉爽口感,入口即化,有什么理由能够不爱呢?

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△巧克力朗姆酒慕斯蛋糕

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△巴伐利亚慕斯

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△焦糖百利甜慕斯

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△网红蘑菇形状慕斯

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△水果造型慕斯系列:黄柠檬、甜芒果、醉酒红樱桃(自左向右)

★坚果,夹心费南雪★

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香脆的坚果与夹着柔滑巧克力的绵软蛋糕搭配起来,香醇不腻,堪称完美。

★橙子玛德琳★

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小巧可爱的外形,搭配它绵软淡甜的口感,一口一个简直停不下来。

★法式焦糖烤布蕾★

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布蕾香滑细腻、蛋香浓郁,焦糖壳甜味中又夹着一丝淡淡的焦苦,特别适合慵懒的午后来上一杯。

★法式水果挞:方挞★

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麦香原味的酥脆配上多样的水果和馅料,色彩缤纷,酸甜可口,果香浓郁。

★栗子蒙布朗峰★

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黄油饼干挞壳的酥脆配上栗子奶油及栗子酱的醇厚,入口细腻绵密,口感一级棒~

★经典提拉米苏★

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温柔甜蜜的柔和中夹杂着丝丝香醇的苦味,丰富的口感令人欲罢不能。

*以上展示的仅为课程中部分产品,更多精彩课程等待解锁~

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50款法式甜点线上专栏课

限时拼团价369

课程内容

本次课程总共包含60节视频课,通过科学系统地学习,您将得到:

●烘焙入门必备常识(计量单位、温度、尺寸换算、常用器具等)

●烘焙基础原料知识(黄油、鸡蛋、面粉、巧克力、乳制品、糖)

●常见法式甜点:常温蛋糕类、挞派类、慕斯类、泡芙类等,共计50款产品

●制作产品作业书SOP

●常用口味搭配建议

适合人群

●烘焙爱好者,想要学习基础的理论知识和快速学会多款产品。

●私房主和专业甜点师,想要丰富产品线及了解其他优秀老师的作品。

授课老师

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于超

叁拾而立烘焙学院联合创始人、焙饴烘焙品牌主理人、法国雷诺特厨艺学院毕业、中国食品工业协会烘焙国家评委、国家高级西式面点师、国际烘焙教育联盟成员、第45界世界技能大赛西点项目指导教练、三能特约讲师、伊莎莉卡特约名师。

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