起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

【导读】  当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。这是一首英国民谣的歌词,简单一句话道出了下午茶之于英国的重要。  当那一声钟声响起时,…
“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”这是一首英国民谣的歌词,简单一句话道出了下午茶之于英国的重要。
当那一声钟声响起时,精选的桌布、精致的茶具、精巧的甜品早已备好,氤氲的茶香、咖啡香中,抬头,是人们愉悦、惬意的微笑,低首,是人们轻松、自在的说笑,这是一段用优雅凝固的时光,无人打扰,只有享受的美妙。

贵族的优雅——英国甜品

  “当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”这是一首英国民谣的歌词,简单一句话道出了下午茶之于英国的重要。

  当那一声钟声响起时,精选的桌布精致的茶具精巧的甜品早已备好,氤氲的茶香咖啡香中,抬头,是人们愉悦惬意的微笑,低首,是人们轻松自在的说笑,这是一段用优雅凝固的时光,无人打扰,只有享受的美妙。

  而在这美妙中,最重要的除了各种茶类,就是必须与之相配各式甜品,精神上方可更加愉悦和放松,因此说,英国的甜品从下午茶中便可一窥全貌。

  英国下午茶甜品种类繁多,通常端上来的时候有上下三层,口味从淡到重,由咸到甜,第一层通常是放置咸味的三明治,第二层是蛋糕松饼等甜点,第三层没有固定的东西,但通常是水果塔蛋糕等。这样的精致与讲究无不反映出英国处处显露的贵族气息。下面小编就来说说这些“贵气”的英国甜品吧~~~~

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

经典甜点

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

提拉米苏/Tiramisu

意大利

提拉米苏(Tiramisu),是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。它有着一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

木材蛋糕/Yule Log

法国

Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yule log(耶诞材)!而法国人在过平安夜时,人们都会回乡团聚。半夜时,全家人会聚集在暖炉前,边吃着这种象征着节日的蛋糕(通常配以咖啡或红茶)边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

欧培拉/Opera

法国

这款有着数百年历史的蛋糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创制,由于形状正正方方,表面淋上一层薄薄的巧克力,就像歌剧院内的舞台,而蛋糕表面缀上一片金箔,象征歌剧院里的加尼叶(原是巴黎著名歌剧院的名字),因此得名。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

黑森林蛋糕/Schwarzwaelder Kirschtorte

德国

融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕,几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区,着实令人惊叹。真正正宗的黑森林蛋糕里是不会放半点巧克力的,但现在的德国糕黑森林蛋糕或多或少都有巧克力。不过黑森林蛋糕真正的主角一直都是那一颗颗鲜美丰富的樱桃。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

波士顿派/Boston Pie

美国

事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕(松糕)。“波士顿派”这个名称来自1855 年的一份纽约报纸,当时报纸中印了一份名为布丁派蛋糕(pudding pie cake)的食谱,不过这份食谱中并未包含现今波士顿派里特有的巧克力糖浆。之后一位名为 Harvey D. Parker 的人于1856年在波士顿开设了一家叫做“Parker House”的餐馆,餐馆的菜单上正好有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,而它就是我们今天所熟知的波士顿派。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

长崎蜂蜜蛋糕/Nagaski Castella

日本

蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点作为外国船队访日的港口,希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。

到了十七世纪,葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊,便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略,希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎,这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

奶酪蛋糕/Cheese Cake

阿拉伯

传说乳酪的发明是这样的,在很久以前,一个阿拉伯人独自穿越沙漠,他唯一的旅伴是一头骆驼,横越浩瀚大漠的路途遥远又艰辛。临行前,他将新鲜牛奶倒进一个羊皮囊里。在漫漫旅途中,他打开皮囊一看,发现里边的牛奶已变成固态状(凝乳)和液状乳浆。之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比,就是现今的奶酪蛋糕。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

布朗尼/Brownie

美国

布朗尼是很普通的美式家庭甜点,味道浓郁迷人,口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说是个胖胖的黑人妈妈系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,结果一尝却十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

乳脂松糕/Trifle

英国

Trifle是英国圣诞节传统甜品,历史十分悠久。它的食谱最早出现在1596年,在一本名叫《The Good Huswife’s Jewell》的书中。它通常由水果、蛋糕、果酱及奶油一层一层地叠加做成,有的Trifle里面会加入酒(一般是雪莉酒、马德拉酒),不含酒的Trifle会加入姜汁、果汁或者汽水这样的软饮,让人品尝到不一样的口感。

甜点 In Montage

不论是在屋顶餐厅一边沐浴阳光一边欣赏美景,还是在Parq Bar享受着浪漫温馨的下午茶,蒙太奇总会让你无法对这些精致的甜点们Say No!

如果节假日在蒙太奇,甜点更是给你惊喜。贴心的它会根据节日的不同设计不同的甜品,暖暖你的心。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

前些天复活节,蒙太奇准备了椰蓉复活节小兔,造型时尚可爱,完全不忍下口,有木有!

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

情人节时,蒙太奇为Couple们设计了粉色甜点大餐,从粉色马卡龙到覆盆子巧克力塔,色泽诱人,飘香四溢!

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

圣诞节时,蒙太奇邀请大家一起完成姜饼屋的制作,一起用糖果和彩豆装饰可爱房屋,感受浓浓圣诞风情。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

感恩节来临时,蒙太奇特制了南瓜可丽饼,细粉霜糖均匀撒在饼上,配着新鲜的水果,色味俱佳,秀色可餐!

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

蒙太奇为乳腺癌公益活动的专门设计的粉色马卡龙,这个公益活动是为了增强人们对于乳腺癌的意识。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

在蒙太奇屋顶扒房,最受欢迎的当属这款巧克力布甸,配着新鲜的水果,一口一清香与甜蜜。

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

蒙太奇下午茶日常点心的摆放顺序是“由淡及重”、“由咸及甜”,将味蕾慢慢打开、再慢慢收拢。所以先迎来的是酥香的司康饼,再到诱人的甜点,配着醇香的茶,清新可口。

文本素材来自网络

起尝!世界这么大,想不想吃遍这些甜点?

回复以下关键词查看相关文章:

5月丨机票猎手丨基金丨美签丨福利丨帅哥丨颜值丨亲子游丨免机票丨免费WIFI丨送蜜月房丨免签丨陪父母丨月薪丨星座丨手信

电话:400-010-6003 或 直接语音留言

每个自尊的酒吧都会在周日和现在提供烤晚餐菜单,不仅仅是牛肉和滴水。做一点研究,你会发现自己几乎任何你喜欢的烤!前往伦敦肖尔迪奇的鲁迪餐厅享用令人垂涎的牙买加烤肉,或在布莱顿享用其中一顿素食烤晚餐。

欢迎评论留言转发,谢谢。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注