2020新年快乐

对于榴莲的喜爱,不止喜欢单纯的鲜榴莲,还喜欢榴莲制作的甜品。榴莲泡芙,满满的榴莲酱,咬下去就会滥爆浆,好吃的无法形容,重点是榴莲香味浓郁,口感十足,不甜腻。这样好吃的泡芙居然才8元一个,而且它居然不在甜品店,却隐藏在新加坡料理——椰壳的夏天里。

南瓜泡芙

材料(较小型12个)

低筋面粉60g 南瓜粉10g 水50g 牛奶50g 无盐黄油45g 盐1g 鸡蛋液115g 南瓜籽若干

卡士达馅牛奶250g 香草夹半根 蛋黄3个 砂糖75g 低筋面粉25g 无盐黄油10g 南瓜泥80g 鲜奶油100g

步骤

1 水,牛奶,盐,黄油一起放入锅内加热到沸腾前的温度。

2 关火后,将面粉与南瓜粉一起倒入,用木铲搅拌均匀。然后再开中火一边不停的搅拌,直到面团本身有薄膜产生.关火.

3 趁热将蛋液分几次倒入并搅拌均匀,最后的面糊如图可以在木铲上呈现倒立三角形为止。

4 装入挤花袋,挤出直径大约5cm的12个泡芙坯。刷上蛋液,在上面点缀些南瓜籽。烤箱预热190度烤30分钟奶50g 无盐黄油45g 盐1g 鸡蛋液115g 南瓜籽若干

5 准备做卡士达馅。牛奶与香草夹内剥出的籽一起煮沸腾前的温度备用.

6 蛋黄与砂糖一起搅拌呈现奶白色后,加入面粉再次搅拌均匀。

7 将热牛奶倒入蛋黄糊内,搅拌均匀,

8 加入80g南瓜泥,搅拌均匀,

9 将加好南瓜泥的蛋液过滤后倒回锅内,中火一边加热一边不停搅拌,直到呈现粘稠状态。

10 关火后趁热加入黄油,搅拌均匀。

11 将做好的南瓜卡士达馅放入盆内,盖上保鲜膜,晾凉.

12 完全凉透以后,将打发的鲜奶油加入并且搅拌均匀,香浓的南瓜卡士达馅就做好了.

泡芙坯凉透以后,可以从底部将卡士达馅挤进去。

可以将泡芙上部切开后挤入馅。总之哪种动没有问题,看个人喜好啦!

2020新年快乐

雪花轻舞飞扬,落抵窗棂。节日悄然而至,佳期祝福纷繁降临。诺金冬季庆典赋予冬季美好心意。

温暖又确兴的时光被定格,岁末年初之际韶华因欢聚而被映刻于脑海。感恩2019给予的温润光阴,2020,新年快乐。

020新年快乐"

2019.12.31丨悦尚

*跨年自助晚餐 RMB 698 每人

·鲜榨果汁,软饮,啤酒,红白葡萄酒无限畅饮。加收人民币298元可享蒂姿香槟畅饮。

2020.01.01丨悦尚

*新年自助早午餐 RMB 698每人

·鲜榨果汁,软饮,啤酒,红白葡萄酒无限畅饮。加收人民币298元可享蒂姿香槟畅饮。

*礼券需提前预定

2019.12.31-2020.01.01丨禾家

新年中式定制午餐或晚餐RMB 5880 每桌 (6-8人)

2019.12.31丨欧吧

跨年狂欢

时间: 20:00 till late

入场费:150元

以上价格加收服务费及税金

*礼券需提前预定

蜜意冬季 – 悠乐坊节日定制甜点

2019.12.02-2020.01.08

穿越漫长的冬季,拥抱甜美的仪式感。用记忆里不褪色的味道,感知节日的喜悦。缤纷的节日甜品,流出于祝福,留存于心底。与甜蜜的糖霜一起共鸣跳跃,流连于丰盛的定制甜品,U享美妙一刻,不负美妙绚烂佳期,绽放冬季所有色彩。

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· 传统南瓜派

· 南瓜黑巧克力杯子蛋糕

· 美式波旁核桃派

· 南瓜蔓越莓蛋糕

· 南瓜奶油泡芙

· 南瓜芝士蛋糕

· 苹果派

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