简单快手，下班回家也能做的咖喱热狗面包

我来分享王炸面包啦 今天这款放三天还依旧 松软好吃的热狗面包 制作起来超快手 从打面到吃上只要不到2⃣️小时 感动的要流泪了吧 爱做面包的都知道 做一次老费时间了 动不动就要4-5个小时 赶紧和我做起来吧 超详细制作步骤见视频哦 记得收藏保存不迷路✌️ By 开心食记

热狗面包

【热狗面包】

材料高筋粉 150克，低筋面粉 30克，细砂糖 18克，盐 1克，奶粉 10克，酵母 4克，全蛋 20克，水85ml，黄油 12克，蛋液，芝麻，生菜番茄沙司沙拉酱

步骤

1 后油法将面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜

2 放置温暖处发酵至2倍大

3 取出排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟

4 将面团擀成椭圆形的面片

5 将面团卷起，整型成橄榄状态。我这个有点丑，原谅我吧

6 全部整理好放入烤盘

7 烤箱里放一盆热水，最终发酵40分钟左右

8 发酵好后表面刷蛋液，撒芝麻

9 烤箱预热170度，上下火18-20分钟，烤好的小面包，取出晾凉

10 面包中间切开，但不要完全切断

11 夹入生菜

12 夹入热狗，热狗最好煎过哦

13 撒上番茄酱和色拉酱即可

小贴士

1 整型要整成橄榄型，烤出来好看，我这个有点丑哦。烘烤时间根据自家烤箱调整

2 如果当早餐的话，第一天晚上面包烤好，第二天早上起来煎个热狗，放上生菜即可

简单快手，下班回家也能做的咖喱热狗面包

特别喜欢新桥三宝乐的咖喱热狗面包，每去必买，尝试了好几种方子，这个最成功，现在也可以自己烤一盘，早餐配上鸡蛋牛奶咖啡和水果，美好的一餐从元气满满的早餐开始！

By 知味丁丁

用料

• 高筋面粉 270g
• 细砂糖 25g
• 酵母粉 3g
• 奶粉 10g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1只
• 奶油奶酪 60g
• 盐 3g
• 热狗肠 8根
• 好侍百梦多咖喱 1小块

做法步骤

1、原料全家福，我用的原味好侍百梦多咖喱，一盒有四块，用一块足够了。奶油奶酪一盒240g，也可以用四次。

2、恒慧的这个热狗肠大小正合适，做8个面包，一次刚好用完。

3、先把除奶油奶酪和盐以外的全部材料放进面包机，普通面团模式揉好，约15分钟。加入奶油奶酪和盐，面包面团模式揉面、发酵到1.5倍大面团，手指戳一下不回缩就是发酵好了，共约45分钟。取出发酵好的面团排气，均分成8个等大面团揉圆，盖保鲜膜饧面20分钟。

4、发面时候把咖喱块切碎，用水化开成糊状，一定是没有颗粒的细糊，可以加水后用微波炉高火加热40秒到1分钟，就很好搅成糊状了。热狗肠丢进咖喱糊里沾满咖喱。

5、松弛好的面团充分排气，整成舌状，再用擀面杖擀成长园形，宽度跟热狗肠差不多，尾部擀得薄一些。把沾上咖喱糊的热狗肠放到面饼一端，紧紧地卷上。

6、这是卷好的面包卷，把薄薄的尾部和面团捏紧收口。

7、烤盘上铺上烘焙纸，把面包坯收口朝下摆放整齐。

8、面包坯表面刷水，撒上黑芝麻，烤箱里放一碗水，发酵模式，37度40分钟，二发至1.5倍大小。

9、烤箱预热后，上下管150度（根据自家烤箱脾气适当调整）烤20分钟，观察表面颜色，上色满意时及时盖一张锡纸以免表面颜色过深。

10、出炉后放在散热网上晾凉后放进密封袋保存。早餐时喜欢热面包就微波炉高火叮30秒。大家快来试试吧！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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7，将面包胚放入烤箱里，35度发酵半小时左右，看到面包明显膨胀起来后，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上适量葱花，烤箱上下管180度预热好，放入中下层烤15分钟即可出炉。 刚出炉的面包先不要吃，免得烫伤，放冷食用，香软绵密，葱香和沙拉酱的味道混合在一起，咸甜口味，吃起来一点也不腻，孩子尤其喜欢，用来做早餐或者是点心都很不错哦。热狗面包的懒人做法，用料足，省时省力，香甜柔软，小白也零失败，学会再也不用买了！