简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

我来分享王炸面包啦 今天这款放三天还依旧 松软好吃的热狗面包 制作起来超快手 从打面到吃上只要不到2⃣️小时 感动的要流泪了吧 爱做面包的都知道 做一次老费时间了 动不动就要4-5个小时 赶紧和我做起来吧 超详细制作步骤见视频哦 记得收藏保存不迷路✌️
By 开心食记

热狗面包

【热狗面包】

材料高筋粉 150克,低筋面粉 30克,细砂糖 18克,盐 1克,奶粉 10克,酵母 4克,全蛋 20克,水85ml,黄油 12克,蛋液,芝麻,生菜番茄沙司沙拉酱

步骤

1 后油法将面团揉至扩展阶段,可以拉出薄膜

2 放置温暖处发酵至2倍大

3 取出排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟

4 将面团擀成椭圆形的面片

5 将面团卷起,整型成橄榄状态。我这个有点丑,原谅我吧

6 全部整理好放入烤盘

7 烤箱里放一盆热水,最终发酵40分钟左右

8 发酵好后表面刷蛋液,撒芝麻

9 烤箱预热170度,上下火18-20分钟,烤好的小面包,取出晾凉

10 面包中间切开,但不要完全切断

11 夹入生菜

12 夹入热狗,热狗最好煎过哦

13 撒上番茄酱和色拉酱即可

小贴士

1 整型要整成橄榄型,烤出来好看,我这个有点丑哦。烘烤时间根据自家烤箱调整

2 如果当早餐的话,第一天晚上面包烤好,第二天早上起来煎个热狗,放上生菜即可

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

特别喜欢新桥三宝乐的咖喱热狗面包,每去必买,尝试了好几种方子,这个最成功,现在也可以自己烤一盘,早餐配上鸡蛋牛奶咖啡和水果,美好的一餐从元气满满的早餐开始!

By 知味丁丁

用料

  • 高筋面粉 270g
  • 细砂糖 25g
  • 酵母粉 3g
  • 奶粉 10g
  • 牛奶 150g
  • 鸡蛋 1只
  • 奶油奶酪 60g
  • 盐 3g
  • 热狗肠 8根
  • 好侍百梦多咖喱 1小块

做法步骤

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

1、原料全家福,我用的原味好侍百梦多咖喱,一盒有四块,用一块足够了。奶油奶酪一盒240g,也可以用四次。

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2、恒慧的这个热狗肠大小正合适,做8个面包,一次刚好用完。

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

3、先把除奶油奶酪和盐以外的全部材料放进面包机,普通面团模式揉好,约15分钟。加入奶油奶酪和盐,面包面团模式揉面、发酵到1.5倍大面团,手指戳一下不回缩就是发酵好了,共约45分钟。取出发酵好的面团排气,均分成8个等大面团揉圆,盖保鲜膜饧面20分钟。

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

4、发面时候把咖喱块切碎,用水化开成糊状,一定是没有颗粒的细糊,可以加水后用微波炉高火加热40秒到1分钟,就很好搅成糊状了。热狗肠丢进咖喱糊里沾满咖喱。

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

5、松弛好的面团充分排气,整成舌状,再用擀面杖擀成长园形,宽度跟热狗肠差不多,尾部擀得薄一些。把沾上咖喱糊的热狗肠放到面饼一端,紧紧地卷上。

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

6、这是卷好的面包卷,把薄薄的尾部和面团捏紧收口。

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7、烤盘上铺上烘焙纸,把面包坯收口朝下摆放整齐。

简单快手,下班回家也能做的咖喱热狗面包

8、面包坯表面刷水,撒上黑芝麻,烤箱里放一碗水,发酵模式,37度40分钟,二发至1.5倍大小。

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9、烤箱预热后,上下管150度(根据自家烤箱脾气适当调整)烤20分钟,观察表面颜色,上色满意时及时盖一张锡纸以免表面颜色过深。

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10、出炉后放在散热网上晾凉后放进密封袋保存。早餐时喜欢热面包就微波炉高火叮30秒。大家快来试试吧!

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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7,将面包胚放入烤箱里,35度发酵半小时左右,看到面包明显膨胀起来后,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上适量葱花,烤箱上下管180度预热好,放入中下层烤15分钟即可出炉。
刚出炉的面包先不要吃,免得烫伤,放冷食用,香软绵密,葱香和沙拉酱的味道混合在一起,咸甜口味,吃起来一点也不腻,孩子尤其喜欢,用来做早餐或者是点心都很不错哦。热狗面包的懒人做法,用料足,省时省力,香甜柔软,小白也零失败,学会再也不用买了!

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