自己在家就能做山楂果酱,早餐夹面包好吃又开胃

正值天气炎热的二伏,胃口都不怎么好,所以特别设计制作了这款酸酸甜甜的山楂酱辫子小面包,这款面包组织细腻,手感柔软,奶香浓郁,山楂酱很开胃,总之这款面包是一款好吃好看又有营养的小面包,大人孩子都喜欢。烤好晾至不烫手我一口气就吃了一个,仍意犹未尽。

山楂果酱排包

原料

高粉250克,糖45克,盐3克,干酵母5克,蛋25克,水110克,黄油10克

做法

1除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续揉至出薄膜,进行基础发酵。

2当发至两倍大时,取出面团排气,分成10个等份的面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

3取出撖成长舌状,再卷成长条,盖上保鲜膜进行最后发酵。

4发至两倍大时,在表面刷上蛋液,挤上三排果酱。

5入预热好的烤箱180度,15分钟左右,表面金黄即可。

自己在家就能做山楂果酱,早餐夹面包好吃又开胃

自己在家就能做山楂果酱,早餐夹面包好吃又开胃

各种果酱是孩子们的最爱,买的果酱多多少少都有各种各样的添加剂,趁着山楂大量上市的季节,今天代黛和大家一起做可以夹面包,可以冲水喝的纯正山楂果酱,美味零添加哦!

自己在家就能做山楂果酱,早餐夹面包好吃又开胃

首先准备一斤山楂,挑选无虫眼,大小适中的山楂,颜色鲜亮呈亮红色的山楂更新鲜。

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第二步 把准备好的山楂洗净,从中间切开去核,去过核的山楂可以泡到水里,防止切口氧化变色。

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第三步 把去核的山楂放入锅中,加入少量水,放入适量冰糖,喜欢吃甜的可以多放点,挤入半个柠檬汁,小火慢熬,熬制过程中要不停的搅拌,防止粘锅,熬至果酱粘稠,关火,放入适量蜂蜜,晾凉装瓶,放在冰箱里一个月都不会坏。

自己在家就能做山楂果酱,早餐夹面包好吃又开胃

山楂可以健胃消食,富含大量的维生素C和胡萝卜素,可以抗衰和增强免疫力,非常适合老人孩子和减肥人士食用。

小技巧:馅料可以换成你任意喜欢的
切割好的面团可以放在任意模具内,成品会呈现不同的形状,都一样好看好吃,赶快学起来吧!

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